博斯克白羊干红葡萄酒

雷司令（Riesling）是德国最古老的葡萄品种之一，该品种于1435年第一次在文献中被提及，很可能起源于德国的莱茵高（Rheingau）地区。DNA检测结果表明，雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯（Gouais Blanc）之间存在亲子关系。因为白高维斯同时还与霞多丽（Chardonnay）、佳美（Gamay）和艾伯灵（Elbling）等至少8个葡萄品种存在亲子关系，因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。

值得注意的一点是，雷司令与威尔士雷司令（Welschriesling）、意大利雷司令（Riesling Italico）、巴纳特雷司令（Banat Riesling）和开普雷司令（Cape Riesling）等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。

品种特征和生长条件：

雷司令香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其博斯克白羊干红葡萄酒发芽较晚，因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同，雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质，且十分耐霜霉