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广州市白云区景泰艾瑞慕商行
产品分类:葡萄酒
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勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国,能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。 勃艮第葡萄酒产业的特点可以归类为:一种土质,两类葡萄品种,三种产酒单位,四级葡萄酒,五个大产区。 一种土质 虽然说勃艮第各个葡萄园的土质各异,包括石灰质、粘土石灰质、花岗岩质、砂质等多种土壤,但它还是以石灰质黏土为主。勃艮第人精于分析土壤和总结经验, 据说,中世纪西多会(Cistercians)的修士们为了寻找合适的葡萄种植园,他们经常用舌头去品尝泥土与碎石,并通过与大自然的直接交流,寻觅天国之路。 两类葡萄品种 爱斯辛巴霞多丽白葡萄酒 勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。尽管在法国之外也有所种植,但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃
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