柏堡侯爵双雄红宝色波特酒

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你可以不知道瓦坡里切拉（Valpolicella）在意大利的具体方位，你也可以不知道瓦坡里切拉是意大利威尼托产区三大子产区之一，但是，你不能不知道里帕索（Ripasso），也不能不知道雷乔托（Recioto），更不能不知道阿玛罗尼（Amarone）。

阿玛罗尼——瓦坡里切拉葡萄酒之王

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。在2010年，瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）已升格成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦坡里切拉之王”。不过，瓦

帕索——瓦坡里切拉葡萄酒之魂

Ripasso（英文为Repassed）意为再处理，是一种兴起于20世纪末的新型葡萄酒风格。这种里帕索酿造法就是将阿玛罗尼葡萄酒或雷乔托甜葡萄酒发酵后残余的果渣添加到经典瓦坡里切拉葡萄酒中，让其继续发酵。这样所得的里帕索葡萄酒即拥有经典瓦坡里切拉葡萄酒的馥郁果味，同时也增添了葡萄酒的复杂度和浓郁度，当然酒精含量也提高了。在2009年，瓦坡里切拉里帕索葡萄酒（Ripasso della Valpolicella/Valpolicella Superiore Ripasso）升级为DOC葡萄酒，其独特的酿造手法也随之让世人皆知。

Tier 1、经典瓦坡里切拉葡萄酒（Valpolicella Classico DOC）

简介：日常餐酒，产量大，适合日常饮用。

适饮时令：春、夏——稍稍冷藏风味更佳

理想搭配：披萨、意面、白肉以及菜蔬等

坡里切拉也不单单就只有阿玛罗尼“一枝独秀”。