小酒农赤霞珠干红葡萄酒

小酒农赤霞珠干红葡萄酒

克北部，6月19日在弗龙萨克和梅多克北部，6月29日在圣洛朗-梅多克。

》 直到6月30日夏天才真正到来，即使如此，比较不错的天气也只是从7月中旬持续到8月底，终于葡萄叶和枝条停止生长，水分胁迫出现。葡萄皮和单宁开始成熟。

》 7月的最后两周气温高于平均水平，这是自4月以来首次出现高于平均水平的情况。到8月中旬，几乎所有葡萄转色都已完成，有望成为一个质量良好但收获较晚的年份，8月底气温在夜间下降，葡萄皮变厚，花青素和多酚迅速发展，但这也意味着糖分上升缓慢。

》 成熟期逐步到来，在9月20日之前一直有好天气，有很多理由保持乐观，不幸的是雨水又回来了。大多数葡萄园在9月19日和20日开始采摘梅洛，大多数赤霞珠在9月30日采摘。除了在排水特别良好的、气温较高的葡萄园，其实大多数酒庄并不希望这么早采摘赤霞珠