布夏父子勃艮第丘特酿红葡萄酒

布夏父子勃艮第丘特酿红葡萄酒　这款酒是Savennières - Château de l'Eperonnière，Croix Picot 2010，即萨韦涅尔的白诗南葡萄酒。

　　关于此款酒，相关资料上的品酒描述如下：它散发着海棠、绿茶的香气，伴随着白色的花朵与一些蘑菇和羊毛脂的味道。口感丰富，呈现出奶油般的材质，口中溢满了明快的白色水果风味，包括桃子和柠檬，余味中有一些咸味和矿物质风味。

　　其实，这款酒本身并不常见，因为一般的白葡萄酒大都呈现出以新鲜水果味为主的香气。在猜测这款酒时，一般人最容易出现的严重错误是大多数都会猜测是法国勃艮第马贡（Macon）产区经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒；而另一个可能想到的错误答案即是西班牙下海湾（Rias Baixas）地区的标志性白葡萄酒——阿尔巴利诺（Abarino）。该品种的陈年潜力均比西班牙大部分的浅色葡萄品种大，其酒液从浅黄色至绿黄色不等，有草药的气息和优质浓郁的花香，还伴有非常成熟的苹果、杏子、茴香和薄荷香，口感油滑，果味充盈，余味持久（较好的酒层次丰富、味道优雅），十分出众。

　　以及最成功的猜测，即是法国卢瓦尔河谷萨韦涅尔（Savennieres）的白诗南。

　　萨韦涅尔位于卢瓦尔河谷北岸，这里良好的空气流通阻碍了贵腐霉的生长。但是，这里晚收的白诗南葡萄也可以酿造出酒体饱满、风味复杂的干型葡萄酒，这些葡萄酒在年轻时会因酸度较高而口感严峻，但是经过陈年之后会发展出蜂蜜和烟熏风味。