红狐庄威廉姆干红葡萄酒

红狐庄威廉姆干红葡萄酒

按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优质葡萄酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。 BA与VT类似，是甜型葡萄酒，通常其价格高昂。TBA通常由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。   

3. VS、VSOP和XO   

VS是指“Very Special”，它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。   

VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年轻的组份不得少于4年陈年时间。   

XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求，因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来，实际上，为了提升产品的品质，很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年。（文/Suzy）