三匹黑马庄园奥斯曼干白葡萄酒

在葡萄园管理上，为了维护风土特征、保护自然环境及保证葡萄园可持续发展，庄主西尔维奥·登茨组建了专业的管理团队，从风土条件分析、咨询专家意见、细致入微照料、设备现代化升级、结合传统技艺与创新科技等方面入手，全面优化葡萄栽培及葡萄酒酿造的各个方面，力求发挥每块土地蕴含的丰富潜力。同时，酒庄积极践行有机种植理念，采用对环境友好的耕作方式，比如利用马匹辅助耕作。种种努力之下，酒庄已获得高环保价值（Haute Valeur Environnementale，简称HVE）三级认证。

由于贵腐菌（noble rot）侵染葡萄果实的随机性，且侵染后的果实会因水分蒸发而干缩，加之酿造贵腐酒所必须的多重果实筛选，即使是在丰收年份，苏玳的产量仍会比其他葡萄酒产区低得多。秋季，酒庄时刻关注葡萄果实生长动态，安排采收团队多次穿行于葡萄园，精选达到理想成熟度的酿酒葡萄。

目前，拉弗派瑞酒庄共推出了正、副牌两款贵腐甜白葡萄三匹黑马庄园奥斯曼干白葡萄酒酒以及一款干白葡萄酒。值得一提的是，西尔维奥·登茨将葡萄酒与水晶艺术彼此融合，从2013年份开始，拉弗派瑞葡萄酒的瓶身上装饰了名为“女士与葡萄”（Femme et Raisins）的浮雕，更添别致与典雅。酒庄正牌酒——拉弗派瑞酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Lafaurie-Peyraguey）多个年份均获得各大酒评机构的肯定与称赞，其1920及1922年份均获得帕克团队（Robert Parker Team）97分的高分赞赏，而近十年来，2016和2017年份分别获得95+分及95分的优异成绩。