拜客橙牌五分钱干红葡萄酒

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在葡萄园管理上，大卫杜邦酒庄坚持可持续发展的理念。自1998年起，酒庄不再使用除草剂等化学药剂，而是采用适时犁地、行间植被覆盖等方式来改善土壤结构。自2006年起，出于对自然环境的尊重以及对葡萄酒品质的追求，酒庄完全转向有机种植。目前，酒庄的自有葡萄园均已获得法国国际生态认证中心（Ecocert）的有机认证。此外，酒庄还会有计划地进行细致的剪枝（Pruning）工作，从而控制产量，让葡萄藤更大程度地展现夜丘的风土特色。

大卫杜邦酒庄遵循勃艮第传统的酿酒工艺，不仅坚持手工采摘葡萄果实，还保留了人工脚踩的破皮（Crushing）方式。自2008年起，酒庄开始采用整串发酵（Whole Cluster Fermentation）的酿造方法，在浸渍过程中加入30%至40%的整串葡萄，由此酿出的葡萄酒优雅、精致而不失结构感。酒庄的红葡萄酒经由橡木桶陈酿，其中30%的橡木桶每年换新。整体而言，大卫杜邦酒庄出品的酒款无论在年轻阶段还是陈年之后都十分怡人易饮。

大卫杜邦酒庄出产的葡萄酒涵盖了特级园、一级园、村庄级和大区级这四个级别，旗下酒款风格独特，品质不俗，广受葡萄酒爱好者和酒评家的青睐。其中，大卫杜邦酒庄（香牡-香贝丹特级园）红葡萄酒（Domaine David Duband, Charmes-Chambertin Grand Cru, France）和大卫杜邦酒庄（洛奇特级园）红葡萄酒（Domaine David Duband, Clos de la Roche Grand Cru, France）表现格外亮眼，数个年份获得安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）95分以上的好评。