博菲堡传奇干红葡萄酒

 对于安茹白葡萄酒，通常使用至少80%白诗南，混合霞多丽和长相思。传统上使用旧橡木桶熟化，但现在有一些新派的做法，倾向于使用全新橡木桶发酵和熟化，并在瓶中陈放一年。安茹红葡萄酒，通常使用品丽珠和赤霞珠酿造，以新鲜的红色和黑色水果为主，还有一些香料和橡木桶陈年带来的气息，但通常使用新橡木桶的比重并不高。另外安茹地区还有一个小产区被称为安茹佳美（Anjou Gamay），占地面积约320公顷，年产量约170万升，产量限制在6,000升/公顷。这里的葡萄酒使用100%的佳美葡萄酿造，酿造出的葡萄酒果味新鲜，香气充沛，口感圆润、细滑。另外，还有安茹村庄级产区（Anjou-Villages），通常葡萄品质优异的地区才能被授权将村庄的名字加到产区之上。安茹-卢瓦尔丘（Anjou-Coteaux de la Loire），这里以白诗南生产甜型葡萄酒，常常会受贵腐影响，带有贵腐菌风味。

  在桃红葡萄酒方面，有三个产区最为出名，最优质的安茹卡本内（Cabernet d’Anjou），通常为半甜风格，使用品丽珠和赤霞珠酿造，通常表现出不错的酸度和一些植物性气息。安茹桃红（Rose d’Anjou），通常表现出半干，主要使用品丽珠和果诺酿造。大区级的卢瓦尔桃红（Rose de Loire），主要在安茹酿造，通常表现为干型，至少需要30%的品丽珠与赤霞珠。
博菲堡传奇干红葡萄酒
  提到安茹，就不能不提金雀花享利伯爵，他是法国历史上赫赫有名的公属国——安茹国的国王。这个国王俊逸潇洒，倜傥风流，喜欢在头盔上插一枝金雀花，因此得名“金雀花享利”。当年，他最得意的也是轰动法国王室并为这位伯爵在历史上留下盛名的事，