夏布利干白葡萄酒

兰敦古堡是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　兰敦古堡为吉野（Gillet）家族所有，位于波尔多左岸梅多克贝加当（Begadan）村的中心地带，距离拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）所处的波雅克（Pauillac）村仅20余公里。兰敦古酒庄建于1607年，距今已有400余年历史。经过数代人的经营，兰敦古堡所酿的葡萄酒已经拥有优良的品质，且享有崇高的声誉。

　　兰敦古堡拥有35公顷的粘土和石灰岩土质的葡萄园，采夏布利干白葡萄酒用的是梅多克地区传统的葡萄栽培品种，种植比例为70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot）和5%的马贝克（Malbec）。从葡萄园里采摘下来的葡萄会立刻被送到酒厂，倒入斗笠式的大机器里。该机器内部有振动带，它能将葡萄送进去梗机中，让成串的葡萄与梗分离，之后再把葡萄放在发酵的酿酒桶里，完成3-4天的发酵过程。在之后的2-3个星期里，酒庄酿酒师们会将温度控制在30-32℃之间，让葡萄和葡萄汁充分浸泡，观察每天的酒精发酵情况。发酵得来的葡萄酒会在50%的新橡木桶中熟成15-18个月。

　　兰敦古堡干红葡萄酒（Vieux Chateau Landon, Medoc,