开拓者窖藏赤霞珠红葡萄酒

蓝宝拉酒庄（Castello dei Rampolla）是意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）名庄。从1739年开始，该酒庄就一直由蓝宝拉（Rampolla）家族所有。该家族于1970年第一次酿酒，首款瓶装葡萄酒所用的葡萄采收于1975年。现在酒庄由卢卡·纳波利·蓝宝拉（Luca di Napoli Rampolla）和毛里奇亚·纳波利·蓝宝拉（Maurizia di Napoli Rampolla）共同负责。

　　蓝宝拉酒庄的葡萄园占地153英亩（约62公顷），园里种植的葡萄品种包括桑娇维塞（Sangiovese）、 梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。老葡萄树的平均树龄为27年。葡萄园里的土质主要是石灰石，还有一些粘土。葡萄园一般都面向南方、东南方或是西南方，海拔高度在 290米到380米之间。为了重建土壤的天然均衡性，蓝宝拉酒庄近年来开始推行生物动力栽培技术。

　　酒庄酿酒在釉质大桶中进行。葡萄发酵的温度在26℃开拓者窖藏赤霞珠红葡萄酒和30℃之间，由大桶外流动的一层水来控制。陈酿是在卵形大橡木桶中和小法国橡木桶中进行。

　　蓝宝拉酒庄出产的主要酒款是蓝宝拉圣马可干红葡萄酒（Sammarco）和蓝宝拉酒庄阿里科园干红葡萄酒（Vigna d'Alceo）。圣马可干红葡萄酒是采用赤霞珠和桑娇维塞混酿而成的，第一次酿制是在1980年，酿制所用的葡萄全部采自向南的葡萄园。阿里科园干红葡萄酒第一批酿制是在1996年，用85%的赤霞珠和15%的味而多混酿而成。蓝宝拉酒庄近期比较优秀的年份包括：2001年、2000年