杜龙城堡大教堂超波波尔多

说起波尔多（Bordeaux）的名酒，人们便会说"左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲"。柏菲酒庄（Chateau Pavie）地处法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。

柏菲酒庄有着悠久的历史，可追溯至公元后四世纪。那时，第一批葡萄苗开始在柏菲坡及其附近区域种植。之前，这里栽培着一种名叫“柏菲”的桃子，红色果肉。正是这桃子的名称最终自然而然给到酒庄名。其后，“柏菲”桃子渐渐被拔除，而种上了葡萄株。1867年，当时叫做“潘皮奈勒”（Pimpinelle）的这块地产属于法雅（Fayard）和沙普（Chapus）先生。

1873年，波尔多酒商法尔帝南·布法尔（Ferdinand Bouffard）继承了Domaine de la Sable. 。随后他又买下周边的一些其他来自皮扎斯（Pigasse），沙普，法雅和杜梭（Dussaut）的地产，这些地产加起来共有将近50公顷。法尔帝南·布法尔先生不仅创建了最早意义上的柏菲葡萄园，他同时还坚持分开酿造和销售以下每块地产的葡萄酒：柏菲-皮扎斯（Larcis-Bergey）、潘皮奈勒、克洛-西玛（Clos Simard）以及拉-萨博勒（la Sable）。这位充满活力与朝气的酒商于1912年过世。但是，这些不同的酒庄仍然尽全力在运营着，即便是在一战时。他们等待着一位新的主人的到来。

直到1919年，阿尔伯特·博尔特（Albert Porte）先生来到了这里并接手了这些地产。他出售了“柏菲-皮扎斯”（就是现在的柏菲-德赛斯，即Pavie-Decesse酒庄）并且合并了其他的几块地产，创建了现在的柏菲酒庄。1923年，酒庄建了一座现代化的酿酒厂。

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