德国保罗巴鲁雷司令半甜

候德乐溪酒庄（Hoddles Creek Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。该酒庄不仅受到国内知名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）的高度赞扬，还获得国际葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗（Lisa Perotti-Brown）的高度认可。

　　候德乐溪酒庄创建于1997年。那时，D'Anna家族就决定要建立一个葡萄园。葡萄园横跨Gembrook马路，毗邻候德乐溪酒庄。由于园块处于陡峭的斜坡上，所以园区内无法进行机械作业，只能采用人工方式修剪葡萄藤枝叶和采摘葡萄。酒庄所产的葡萄酒全部都在容量高达300吨的酒庄中进行酿造的。错层式的酒庄内3米深的地下设置有橡木桶储存室。葡萄园种植有多种葡萄品种，其中10公顷的黑皮诺（Pinot Noir，包括5种克隆品种），6公顷霞多丽（Chardonnay），1.5公顷的灰皮诺（Pinot Gris）以及长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）各1公顷。
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　　候德乐溪酒庄坐落于雅拉谷的上部，那里比下部拥有更高的海拔高度，更凉爽的气候。葡萄园每公顷园地收获2.5顿葡萄。由于受边际气候的影响，园区内需要更采用更广泛的树型管理方法栽培葡萄。园区内采用Scott-Henry架棚方式，让葡萄充分接受阳光照射的同时又能减少患病害的风险。

　　在葡萄酒酿造上，候德乐溪酒庄采用最少人工干预的原则进行酿造。所有葡萄酒都使用重力流方式进行运输，并通常不额外添加酸。因此，最终酿成的葡萄酒有着良好的平衡