赫贝西雅红葡萄酒红标

榆树酒庄（Chateau Ormes de Pez）坐落于法国波尔多的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，与“超二级庄”靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）和1855五级庄奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）同属卡兹（Cazes）家族所有。

法国大革命期间，榆树酒庄曾名为“佩兹酒庄”（Domaine de Pez），“Pez”一词在当地方言中意为“和平”，而“榆树”（Ormes）一词则在2003年才出现在酒标上，源于种植在酒庄土地上的树木。此后，榆树酒庄几经辗转，经历了数个家族的管理，终于在19世纪被卡兹家族购下，并经营至今。1880年，玛丽·卡兹（Marie Cazes）嫁给了榆树酒庄时任庄主让·吉尤（Jean Guillou）。不幸的是，让·吉尤于战争中殒命，玛丽则继承了丈夫的事业。随后，玛丽的兄弟让-查尔斯·卡兹（Jean-Charles Cazes）于1939年买下了榆树酒庄。上世界80年代，酒庄传承到了让-米歇尔·卡兹（Jean-Michel Cazes）手上，他将这座起源于18世纪的建筑进行了现代化改造，并整理修缮了酒庄各项设施。

榆树酒庄位于圣埃斯泰夫产区北部，坐落于佩兹村（Pez hameau）边缘，离波尔多市约60公里。由于邻近河口及大西洋，这里受益于温和的海洋性气候。酒庄的40公顷葡萄园有着两种截然不同的土壤类型，一种是夹杂着石英石和鹅卵石的砾石土壤，非常适宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）的生长，而另一种则是更加凉爽赫贝西雅红葡萄酒红标的砂质黏土土壤，对种植梅洛（Merlot）而言非常理想。这些土壤均拥有出色的排水能力，具有圣埃斯泰夫产区的典型特征。酒庄葡萄园种植着梅多克（Medoc）产区的经典品种，其中赤霞珠（54%）占比最大，其次是梅洛（37%），品丽珠（7%）和味而多（Petit Verdot，2%）也有少量种植。

无论是在葡萄园管理或