帕比诺特级珍藏

达高诺酒庄（Domaine Didier Dagueneau，又名：达格诺酒庄）创建于1989年，位于素有“法国后花园”之称，以古老城堡和美食美酒闻名的卢瓦尔河谷（Loire Valley）。酒庄的外观就像一座大教堂，非常庄严肃穆，并且一尘不染。不过说到达高诺酒庄，最引人注目的还要数其庄主迪迪耶·达高诺（Didier Dagueneau）。      

迪迪耶·达高诺是非常伟大的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒酿造大师，也是卢瓦尔河谷享有盛名的酿酒师。2006年，他被《品醇客》（Decanter）评为全球十大白葡萄酒酿酒师之一。他颇具个性，披头散发，一脸胡须，总是一副我不理你，你也别管我的样子。他还十分喜欢冒险，但在历经两次险些丧命的意外后，他不得不卸甲归田，将其冒险精神安放在葡萄园内。他的父母是酒农，拥有一小片葡萄园。脾气火爆的他在和父亲大吵一架之后成立了自己的酒庄——达高诺酒庄。      帕比诺特级珍藏

迪迪耶的追求就是酿成世界顶级的长相思葡萄酒，他不是要超越谁，他要的是颠覆安分守旧的产区传统。他向波尔多（Bordeaux）的一些名庄取经，向勃艮第（Burgundy）的酿酒师学习，甚至走访加利福尼亚州（California），了解最新的葡萄种植和葡萄酒酿造理论，吸取世界顶级葡萄酒成功的经验。他将有机耕作、自然葡萄酒、生物动力种植法、酿造过程完全不加二氧化硫等方法都尝试过了。他爱好驾御机械，搏击钢铁，却因深信拖拉机会对土地和葡萄造成伤害，而放弃机械种植，重新采用马匹犁土。他甚至引种19世纪之前完全没有经过人工嫁接的葡萄树种，以超低的产量，人工多次采收的方式确保葡萄成熟，另外还亲自改良橡木桶，用来酿造和存储葡萄酒。总之，从耕作、酿造到装瓶，所有工作他都亲力亲为，最后以当地前所