古奇庄园王子干红葡萄酒

比尔顿酒庄（Bilton Wines）的精彩历史可以追溯至1694年，当时还是个叫做“Bonterivier”的农场。在3个多世纪之后的今天，在这座位于斯特兰德（Stellenbosch）产区的先进葡萄酒庄园内生产出了不少美酒，深受世界各地葡萄酒爱好者们的欢迎和喜爱。

　　比尔顿酒庄最初种植葡萄是在1726年，酒庄内古老的酒窖则可追溯至1824年，经过精心修复和改造之后，现在已经成为了一个时髦的品酒室。1959年，唐•比尔顿（Don Bilton）收购了该酒庄，酒庄便从此由比尔顿家族经营。起初，他们只是在庄园内种植一些水果、蔬菜和葡萄。直到1996年，马克•比尔顿（Mark Bilton）从父亲手中接管了酒庄，才开始真正以一个“酒庄”经营。

　　比尔顿酒庄葡萄酒的复杂风味完全植根于其葡古奇庄园王子干红葡萄酒萄园的风土条件。葡萄园内的土壤主要为红粘土和花岗岩的结合，种植在这种土壤上的葡萄生长缓慢，所结的果实较小且色素和风味都非常丰富。葡萄树从东往西种植于朝北的斜坡上，所有的葡萄树都能够充分享受到南非的充足光照。来自于附近印度洋凉爽的西南风又延缓了葡萄的成熟，使得葡萄有清新的酸度以及多样的风味。葡萄园内种植的白葡萄品种包括长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）和霞多丽（Chardonnay）；红葡萄品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、皮诺塔吉（Pinotage）、味而多（Petit Verdot）、慕合怀特（Mourvedre）和黑皮诺（Pinot Noir）。