8号霞多丽干白葡萄酒

戴维•布鲁斯酒庄（David Bruce Winery）始建于20世纪60年代初，地处加州西北部旧金山的圣克鲁兹山脉（Santa Cruz Mountains）附近。虽然位置属于比较偏远的地区，但这并不妨碍酒庄成为引领新一代酿酒潮流的优质酒庄。

　　酒庄的创始人名为戴维•布鲁斯，他原本是一名年轻的皮肤科医生。尽管出生在一个滴酒不沾的家庭，然而在医学院求学期间的他还是对美食与美酒产生了浓厚的兴趣。自医学院毕业后，戴维•布鲁斯在圣克鲁兹山脉附近购买了一块40英亩的土地，用来种植葡萄。他亲自整理了这片土地，并且种下一棵棵的葡萄植株。当时，位于这一地区的其他酒庄寥寥无几。

　　1985年，戴维•布鲁斯真正从医学界退休，他才将全部精力投入到了酿酒中来。对于戴维来说，如何能够酿造出美酒一直是他要攻克的课题。这种自身赋予的科学探索精神与酿酒的热情相结合，最终使他成为了加州葡萄酒界的传奇性人物。这种传奇性集中表现在在保证酒的质量的同时，积极创新探索多样性的酿造技术。
8号霞多丽干白葡萄酒
　　戴维•布鲁斯酒庄的地理位置优越，由于面朝太平洋西岸，因而气候凉爽，非常适合霞多丽、黑皮诺的种植。戴维•布鲁斯最初亲自开垦种植了16英亩的葡萄园，其中的9英亩主要种植了黑皮诺，其余的则主要种植了赤霞珠、霞多丽以及白雷司令等葡萄品种。如今，酒庄共计拥有葡萄园25英亩，主要用于种植黑皮诺与