巴洛特莫斯卡托甜白

勒内吉佛瑞香槟（Champagne Rene Geoffrey）位于马恩河谷（Vallee de la Marne）中心的库米尔（Cumieres）。酒庄拥有者勒内吉佛瑞家族（Geoffroy Family）是当地有名的优质香槟生产商。

　　早在17世纪，吉佛瑞家族就在库米尔扎根了。1950年，罗杰·吉佛瑞（Roger Geoggroy）和他的妻子朱利安娜（Julienne）开始酿造酒庄的第一款葡萄酒，从此吉佛瑞香槟品牌就诞生了，并且在世代的传承中，不断地发展和进步。

　　勒内巴洛特莫斯卡托甜白吉佛瑞香槟现拥有14公顷的葡萄园，部分位于达默里（Damery）、欧维乐（Hautvillers）、芙丽河（Fleury-la-Riviere）和库米尔的山坡上。这些经典的香槟（Champagne）产区，土壤由石灰石、粘土和燧石组成，能给葡萄带来足够的酸度和矿物质的风味。吉佛瑞酒庄种植了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）共三个葡萄品种，在产区微气候的作用下，葡萄能充分展现它们的特性。

　　在葡萄采摘方面，酒庄表现出足够的耐心，每次采摘都会进行采样，从而保证每一片园区的葡萄都能达到足够的成熟。采摘完成后，酒庄就会进行传统的轻柔压榨。在今天这种工艺已经很少见了，因为它的出汁率很低，而且是非常累人的体力活。之后，酒庄的酿酒师让-巴蒂斯特·杰佛瑞（Jean-Baptiste Geoffroy）亲自进行酿造，并将每块地上的葡萄汁分开，以保持每个地方的自然品质。基酒的第一次酒精发酵于橡木桶中进行，从而增添了更多的复杂风味。为了让香槟更多地展现当地的风土，让-巴蒂斯特不会进行苹果酸-乳酸发酵。