卡斯特秘密诺赤霞珠干红

雅尔酒庄（Yal Yal Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，是一家风景如画般的精品酒庄。

　　雅尔酒庄在多位著名酿酒师Sandro Mosele、Liz 和Simon Gillie的共同努力下于2010年正式推出了自己的Yal Yal Rd.葡萄酒。酒庄创建于1997年，专注于出产反映葡萄园独特风土特征的单一葡萄园霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，产量较低。

　　雅尔酒庄葡萄园坐落在连绵起伏的山丘中，距离海滩只有5分钟车程，葡萄树种植在和缓的山坡上，毗邻20英亩的灌木丛林。园区内不断回响着笑翠鸟悦耳的鸣叫声及树袋熊求偶的喊声。黄昏时分，古老的小袋鼠总在葡萄树之间来回跳跃玩耍。20卡斯特秘密诺赤霞珠干红09年之前，园区内出产的优质葡萄都会出售给产区内一些有名望的酿酒商。2009年开始，酒庄不仅继续出售葡萄，还自己酿造了首款Yal Yal Rd霞多丽葡萄酒，并大受欢迎，仅发布6个月后就售罄。另外，酿酒师Sandro Mosele采用从另一个葡萄园采摘而来的黑皮诺酿造了2009 Pinot Noir，这款酒获得澳洲知名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）94分高评分，发布3个月内就被抢购一空。酒庄的这些佳绩为今后的葡萄酒酿造带来了极大的鼓舞。

　　雅尔酒庄以出产单一葡萄园葡萄酒为主，葡萄采用人工方式采摘，产量低，风味浓郁而集中。在葡萄酒酿造过程中个，酒庄坚持“最少人工干预”政策，让葡萄酒真实地反映葡萄园的风土特征。目前已发布的葡萄酒如2011 YAL YAL Rd CHARDONNAY、2011 YAL YAL RD PINOT NOIR、2012 YAL YAL RD PINOT