百子莲酒庄赤霞珠红葡萄酒

柯尔特溪酒庄（百子莲酒庄赤霞珠红葡萄酒Colter’s Creek）位于美国爱达荷州（Idaho）的路易斯-克拉克产区（Lewis-Clark Valley AVA）。路易斯-克拉克位于爱达荷州北部，是美国新兴的葡萄酒产区。

　　柯尔特溪酒庄建立于2007年，随后又逐渐建立了品酒间和餐厅。酒庄主为迈克·皮尔森（Mike Pearson）先生和梅丽莎·桑伯恩（Melissa Sanborn）女士，其中，迈克还是酒庄的葡萄园管理者，梅丽莎则负责酒窖的工作。酒庄以葡萄园边的小溪“柯尔特溪”（Colter’s Creek）命名。

　　柯尔特溪酒庄的酿酒葡萄来源于路易斯-克拉克产区和蛇河山谷（Snake River Valley）的葡萄园。柯尔特溪酒庄自家的葡萄园主要坐落在柯尔特溪河畔，种植赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、桑娇维塞（Sangiovese）和神索（Cinsault）等红葡萄品种，以及雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）等白葡萄品种。除此之外，还包括2015年新种植了西拉（Syrah）的箭结园（Arrow Junction Vineyards）。

　　酒庄在种植和酿酒过程中都坚持可持续生产的理念，20%-30%的灌溉作业采用太阳能进行供能，且酒庄的保暖和降温设施都采用地热供能。除此之外，酿酒过程中的