慕灵城堡红葡萄酒

　　棕山酒庄（Brown Hill Estate）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）的玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　棕山酒庄由百利家族（Bailey）的吉姆（Jim）、格温（Gwen）和内森（Nathan）共同建立创建于1997年。，其中内森是酒庄的酿酒师。百利家族的四代人都生活在酒庄所在的地方。酒庄附近有一处著名的金矿，名为棕山金矿，酒庄便是以此命名。

　　棕山酒庄的葡萄园占地24公顷，位于玛格丽特河东南12公里处。园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄的酿酒理念是：好的葡萄酒是从葡萄园开始酿造的。因此酒庄非常重视葡萄园的管理，不实行进行人工灌溉，让葡萄可以扎根更深，充分吸收土壤中的养分，结出风味慕灵城堡红葡萄酒更加凝练的果实。园中的赤霞珠的葡萄果粒比豌豆还小，所酿造的葡萄酒颜色深浓，口感强烈。

　　玛格丽特河产区的葡萄园平均产量是每英亩4-5吨。棕山酒庄的管理者将葡萄园的产量控制在更低的水平，用于酿造珍藏系列葡萄酒的葡萄产量只有每英亩只有0.8吨。，慕灵城堡红葡萄酒其它系列的则是每英亩1.5吨。

　　棕山酒庄自建立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Bill Bailey Shiraz Cabernet Sauvignon、Perseverance Cabernet Sauvignon – -Merlot、Late Harvest Autumn Mist、Ivanhoe Reserve Cabernet Savignon等，深受消费者的喜爱。