维卡赤霞珠红葡萄酒

凯斯塔酒庄（Casetta）位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区，由拥有300多年葡萄种植和酿造经验的凯斯塔家族经营管理。

凯斯塔酒庄的葡萄园位于朗格（Langhe）和罗埃罗（Roero）地区的山坡上。罗埃罗在塔纳罗（Tanaro）河左岸，此地的土壤、气候条件，赋予葡萄酒饱满的酒体和优雅、馥郁的水果及花卉风味；朗格则在塔纳罗河右岸，此地以出产结构精巧、有很好陈年能力的葡萄酒闻名。酒庄大部分葡萄园拥有较好的向阳朝向，海拔在200至400米。

凯斯维卡赤霞珠红葡萄酒塔酒庄选择人工管理葡萄园，机械设备的使用较少。园中的杂草皆由人工锄去，葡萄行间的地面则使用拖拉机辅助管理。肥料方面，葡萄园只施用有机肥料，以保证土壤和酿酒葡萄健康无害。酒庄在春季葡萄发芽后进行修剪，留下比较健壮的芽和枝条。为保证葡萄质量，在夏季依葡萄生长情况疏果。秋季，在葡萄达到最佳成熟状态时，人工进行采维卡赤霞珠红葡萄酒收。

凯斯塔酒庄的酒厂位于罗埃罗地区中部，此地酿酒历史悠久。酒庄为保证发酵汁的质量，使用气囊压榨机来轻柔压榨白葡萄。所有的发酵过程都进行严格的温度控制。发维卡赤霞珠红葡萄酒酵结束后的新酒会在不锈钢发酵罐及木桶中陈酿，其中酒维卡赤霞珠红葡萄酒庄的红葡萄酒在地下酒窖中陈酿。用维卡赤霞珠红葡萄酒于陈酿的橡木桶都是酒庄精心挑选的，在陈酿过程中，酒庄会定期检查葡萄酒的状态，最后在合适的时间进行调配。

凯斯塔酒庄的代表酒款有凯斯塔酒庄凯斯奈巴罗洛红葡萄酒（Casetta Casa Vinicola Vigna Case Nere Barolo DOCG）和凯斯塔酒庄巴巴莱斯科珍藏红葡萄酒（Casetta Casa Vinicola Barbaresco DOCG Riserva），均具有很好的陈年潜力。