吉雅诺黑公鸡干红葡萄酒

菲德洛斯酒庄（Phaedrus Estate）坐落在澳大利亚维多利亚州（Victoria）莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区。

　　菲德洛斯酒庄在莫宁顿半岛的占地面积达4公顷，最近种植了4种葡萄品种，包括霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）和灰皮诺（Pinot Gris）。自1998年以来，采用这些葡萄酿成的葡萄酒在悉尼及马尔堡餐厅、咖啡厅及瓶装酒专卖店都有售。2011年，酒庄的葡萄酒产量提升到3,000箱。Maïtèna在葡萄园中长大，而Ewan则常常欣赏美酒，水到渠成，顺理成章地他们也就进入了葡萄酒行业。他们获得学位i并在当地一些最大的酒庄工作过后，他们决定独立门户，酿造自己的优质美酒，于是1997年后期，菲德洛斯酒庄便应运而生了。

　　该酒庄出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，如2013 Phaedrus Pinot Gris、2010 Phaedrus Reserve Pinot Noir、Mister Wolf wines艾伯特王子酒庄（Prince Albert Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）吉龙（Geelong）葡萄酒产区。该酒庄以酿制品质突出的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒见长。

　　该酒庄坐落在Waurn Ponds Valley朝北的山坡上，是澳洲培植品质最好的园地之一，占地面积达2公顷。这里拥有石灰泥灰岩土壤，在这些土壤顶部还有半米深的红色石灰土，非常有利于葡萄的培植。1857-1882年，这里最初是用于葡萄园的种植。直到1975年，Bruce Hyett将这里进行重新建设，成为了今天所见的艾伯特王子酒庄。现在，该酒庄由大卫•叶茨（David Yates）所有。

　　艾伯特王子吉雅诺黑公鸡干红葡萄酒酒庄相信，最好的葡萄酒源于优质的葡萄园。自1998年起，酒庄获得了澳大利亚有机种植的葡萄认证。酒庄采用有机种植方式培植葡萄，坚决不使用任何化学物质。酒庄所产用的酿酒葡萄全部源于自有的葡萄园。园区内主要种植黑皮诺葡萄。在园区内，酒庄通过人工方式修剪葡萄树。某些葡萄经过采摘后会立马进吉雅诺黑公鸡干红葡萄酒行压碎，放在开放的混凝土发酵罐吉雅诺黑公鸡干红葡萄酒中进行踩皮，之后再将葡萄汁进行苹果酸乳酸发酵。发酵结束后，葡萄酒被放在新或旧的法国橡吉雅诺黑公鸡干红葡萄酒木桶中陈年约12个月，在装瓶前，为了防止葡萄酒过快氧化，酒庄会向葡萄酒添加少量的二氧化硫。

　　艾伯特王子酒庄以出产黑皮诺为主，如Prince Albert Pinot Noir, Geelong, Australia等。葡萄酒已在澳洲全国出售，并销往新西兰马尔堡、悉尼和伦敦等地区和国家。

、2012 Phaedrus Rose和2012 Shiraz葡萄酒等。