卡美拉黑珍珠葡萄酒

坎迪达酒庄（Fontana Candida）位于意大利的蒙特波尔齐奥卡托内（Monteporzio Catone）。

　　坎迪达酒庄成立于1958年，总

 莱姆岩酒庄（Lime Rock）位于新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区，现由罗丝·布特勒（Rosie Butler）和罗杰·泰南（Rodger Tynan）共同管理。

　　1974年，医学检验研究者罗丝·布特勒在蒙泰那酒庄（Montana Wines）——即现在的布兰卡特酒庄（Brancott Estate Wines）参与酿造了酒庄出产的1977年和1978年的葡萄酒。后来，罗丝·布特勒在南澳大利亚的Roseworthy College学院修读葡萄培育学和葡萄酒酿造学，获得了更多的葡萄酒专业知识。毕业后，罗丝在蒙泰那酒庄担任了5年的酿酒师。2000年，罗丝·布特勒和她的丈夫罗杰·泰南在霍克斯湾中部共同创建了莱姆岩酒庄。罗杰·泰南是生态学专业毕业，主要负责葡萄园的管理。

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　　莱姆岩酒庄的葡萄园海拔在230米和270米之间，位于北向的山坡上，凉爽干燥，光照充足。葡萄园中的土壤主要卡美拉黑珍珠葡萄酒由浅层的黄土和深层石灰石土组成，富含矿物质，浅层土壤出产的葡萄能酿造出酒体更优雅的优质葡萄酒，而深层土壤出产的葡萄则有利于出产卡美拉黑珍珠葡萄酒结构更复杂，口感更强劲的优质葡萄酒。酒庄的葡萄园面积为10公顷，主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、灰卡美拉黑珍珠葡萄酒皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Bla卡美拉黑珍珠葡萄酒nc）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）等葡萄品种。酒庄采用生态化种植模式严格管理葡萄园，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。酒庄还在酒窖门边种植了多年生的植物，在冬天为各种有益的昆虫提供了很好的栖息地，最大限度地维持了葡萄园的生态平衡。葡萄成熟后，酒庄从坡度较高的位置开始，对葡萄进行人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

部位于罗马的蒙特波尔齐奥卡托内。坎迪达酒庄是意大利地区酿造弗拉斯卡蒂（Frascati）白葡萄酒的龙头企业，年产量达800万瓶，其中有650万瓶出口到国外。

　　除了酿造弗拉斯卡蒂葡萄酒外，坎迪达酒庄还发布了其他三款优质的意大利白葡萄酒：Fontana Candida Frascati、Fontana Candida Pinot Grigio和Fontana Candida Orvieto Classico。 其中Fontana Candida Pinot Grigio的酿酒葡萄来自威尼托大区（Veneto），Fontana CandidaOrvieto Classico的酿酒葡萄则来自翁布里亚地区（Umbria）。酒庄生产的葡萄酒曾多次获奖，深受广大消费者的喜爱。