彼奇尼黑达沃拉红葡萄酒

丁迪酒庄（Murrindindi）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区。该酒庄以酿造出能反映葡萄园风土特征的葡萄酒为其酿酒哲学。

　　该酒庄通过精心挑选土地，严格的产量控制来确保葡萄酒的品质，使酿成的每一瓶葡萄酒都具有独特的风味。1978年，Alan和Jan Cuthbertson在丁迪（Murrindindi）的牲畜场开始种植霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄。1982年，他们继续种植葡萄品种，直到1995年，园区的面积已经扩大到15公顷，还种植有西拉（Shiraz）和品丽珠（Cabernet Franc）。2005年，该家族决定为所产的葡萄酒增加一个标签，尽管家族的元老们都不是很喜欢这种做法，因此，新增的酒标名为“Don't Tell Dad”。

　彼奇尼黑达沃拉红葡萄酒　酒庄葡萄园拥有凉爽的气候，合适的土壤，是培植优质葡萄的理想之地。园区内种植有雷司令（Riesling）和赤霞珠，主要用于酿造“Don't Tell Dad”系列的葡萄酒。澳大利亚著名的葡萄酒酒评家詹姆斯•韩礼德（J彼奇尼黑达沃拉红葡萄酒ames Halliday）给2008 Don't Tell Dad Riesling打了90分的高评分，而Don't Tell Dad 2004 Cabernet Sauvignon则给了93分的高分。

　　在过去20多年时间里，丁迪酒庄荣获了酿制最时尚霞多彼奇尼黑达沃拉红葡萄酒丽葡萄酒酿酒商的荣誉称号。所产的Penguin White wine获得了极高的评价，并被誉为澳洲的经典酒款。其中2008年份的酒款是采用原始霞多丽葡萄园1979年培植的葡萄酿造而成的，风味复杂，带有葡萄柚和矿物质的味道，优雅而诱人。酒庄所产的The Family Reserve葡萄酒只在非常优秀的年份才会出产。最新的澳大利亚葡萄酒伙伴（Australia Wine Companion）将整个Family Reserve葡萄酒列为澳洲最高端的葡萄酒。