彼奇尼普利亚黑曼罗红葡萄酒白标

　朗姆索克酒庄（Lammershoek）位于南非西开普省海岸产区的黑地（Swartland）葡萄酒产区。

　　朗姆索克酒庄坐落在阿普尔克鲁夫（Aprilskloof）谷。当地属于地中海气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷潮湿。那里的土壤是风化花岗岩形成的砂质土壤，正是这种土壤，使酒庄酿造的葡萄酒拥有紧致的酸度和浓郁的花香。酒庄拥有占地70公顷的葡萄园，海拔高度80-300米。管理者采用有机农业的方法管理葡萄园并采用旱作的方式，不进行人工灌溉，以使葡萄的风味更加浓郁。园中种植的白葡萄品种包括白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和哈斯莱威路（Harslevelu）。红葡萄品种有西拉（Syrah）、佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）和皮诺塔吉（Pinotage）。

　　朗姆索克酒庄的目标是酿造新鲜美味、结构分明，拥有自然、成熟酸度的优质葡萄酒。酒庄的酿酒特色包括使用全簇葡萄、缩短浸皮时间、使卓佳酒庄（Charles Joguet）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的希侬（Chinon）产区，以盛产著名的希侬葡萄酒而闻名于法国。希侬葡萄酒的酿造历史可以追溯至16世纪的文艺复兴时期，《巨人传》的作者，法国人道主义文学家弗朗索瓦·拉伯雷（François Rabelais）曾经在其作品中盛赞希侬葡萄酒的美味。如今，希侬葡萄酒的酒标上还印着他的肖像。

　　卓佳酒庄原属画家兼雕塑家夏尔·卓佳（Charles Joguet）的财产，1957年，这位年轻的艺术家成为了卓佳酒庄的庄主。为了继承家族产业，夏尔·卓佳不惜放弃自己的艺术前程。在经营管理酒庄的过程中，他不同意当时大多数葡萄农的做法——将自己种植的葡萄售卖给零售商，他坚持用自己种植的葡萄酿造自己酒庄的葡萄酒。
彼奇尼普利亚黑曼罗红葡萄酒白标
　　卓佳家族的葡萄彼奇尼普利亚黑曼罗红葡萄酒白标园地处卢瓦尔河（the Loire）与维埃纳河（Vienne Rivers）之间，其中最好的一些葡萄园位于维埃纳河左岸的萨齐利市（Sazilly）。法国文艺复兴时彼奇尼普利亚黑曼罗红葡萄酒白标期以前，该地区的葡萄园因其独特的风土而出名，其中，部分地区的历史甚至可以追溯彼奇尼普利亚黑曼罗红葡萄酒白标至中世纪。这些由冲积平原形成的土壤呈现出多样性，能够种植出品质优异的葡萄，是卓佳家族得以酿造出特级佳酿的保证。因此，如果将这里收获的葡萄卖给零售商，显然是很不明智的选择。夏尔·卓佳还认为，应该将土地分成小块，分批酿造葡萄酒，因为这样可以忠实地传达酒庄的风土特点。酒庄的现任庄主是雅克·热奈（Jacques Genet）。1985年，他成为夏尔·卓佳的合作伙伴，同时，他还成立了一家农垦公司，即民用农业发展公司（Société Civile d'exploitation Agricole, SCEA），用

酒糟与酒液接触和较低的压榨程度。酒庄对于使用橡木桶的态度是：橡木是为酒服务的，而不是酒的主人。因此酒庄只使用旧的橡木桶，容量从225升到4000升不等。酒庄还使用水泥和不锈钢发酵罐。朗姆索克酒庄在酿酒过程中除了少量的二氧化硫外不使用任何添加剂。装瓶之前也不会对酒液进行过滤。

　　朗姆索克酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Roulette、Zinfandel - Syrah、Chenin Blanc、Syrah和Roulette Rhone-Style Red Blend等，深受消费者的喜爱。