高地酒庄珍藏阿尔巴利诺

舒佩特酒庄（Domaine de la Choupette）坐落在法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的桑特奈（Santenay）产酒村，是该产酒村内一座家族式精品酒庄。    

　　舒佩特酒庄由珍·克里斯多夫（Jean Christophe）和菲利普·盖特因（Philippe Gutrin）夫妇共同创建于1992年。目前，珍和菲利普共同负责酒庄的日常经营和管理。

　　舒佩特酒庄的葡萄园占地13公顷，土壤类型为黏土和石灰石。1月和2月，葡萄园开展剪枝工作。3月，葡萄树开始萌芽，酒庄会对葡萄园的土壤进行松土。7月和8月，酒庄进行葡萄园的修剪和翻耕工作。9月和10月，在葡萄成熟后，酒庄使用人工采摘的方式收获葡萄。12月，酒庄组织人工修剪葡萄树藤和枝桠。葡萄园内主要种植着霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。

　　舒佩特酒庄在酿酒过程中会使用现代的酿酒设备，但是酒庄也非常尊重且遵循勃艮第古老的酿酒传统。在酿造红葡萄酒高地酒庄珍藏阿尔巴利诺时，酒庄先将经过筛选的葡萄低温浸渍1周，之后再置入发酵罐中，在28℃下发酵3周。发酵得来的葡萄汁会在压榨后置入1至3年的老橡木桶中熟成12至18个月，最后在酒庄内装瓶。在酿造白葡萄酒时，酒庄先将人工采摘得来的高地酒庄珍藏阿尔巴利诺葡萄进行筛选和压榨，之后将葡萄缪转入发酵罐内，室温发酵36个小时，最后置入橡木桶中熟成12个月。

　　目前，舒佩特酒庄的葡萄酒出口至德国、比利时、美国、英国、瑞士和加拿大等国。舒佩特酒庄发布了多款深受消费者喜爱的葡萄酒，包括舒佩特酒庄（夏山-蒙高地酒庄珍藏阿尔巴利诺哈榭村）红葡萄酒（Domaine de la Choupette Chassagne-Montrachet）、舒佩特酒庄科美红葡萄酒（Domaine de la Choupette La Commes）和舒佩特酒庄（普里尼-蒙哈榭村）白葡萄酒（Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet）等。