爱宠调配苏格兰威士忌

澳洲双河酒庄（Two Rivers Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）产区。

　　1988年，布雷特·吉平（Brett Keeping）和琳达·吉平（Linda Keeping）夫妇建立了澳洲双河酒庄。布雷特是专业的葡萄栽培者，还曾获得过奖项。在夫妇俩共同努力下，葡萄园出产的葡萄品质极佳，甚至供应多家酒庄酿酒，双河地区也逐渐成为猎人谷顶级葡萄产区。

　　澳洲双河酒庄的葡萄园面积为68.43公顷，分布雪松溪酒庄（Cedar Creek Estate Winery）由Ross Fitzpatrick收购于1986年，1987年发布第一批酒，是不列颠哥伦比亚（British Columbia）省八大先驱酒庄之一。在Ross Fitzpatrick收购雪松溪酒庄之前，这片庄园就拥有四代农业传承，超过二十五年的耕种历史。

　　雪松溪酒爱宠调配苏格兰威士忌庄的历史起源于参议员Ross Fitzpatrick，他在欧肯那根地区出生和长大，少年时代的梦想就是在Kelowna附近拥有一片小小的果园，为了实现儿时的梦想，大学报考了园艺专业。

　　在雪松溪酒庄的酿酒哲学是：尊重土爱宠调配苏格兰威士忌地和传统，追求完美。如今酒庄在 Ross Fitzpatrick的儿子Gordon的领导下又更爱宠调配苏格兰威士忌上了一层楼。酿造的葡萄酒备受赞誉。

　　雪松溪葡萄园地首次耕种于1930年代，50英亩的葡萄园中，种植的葡萄品种包括黑皮诺、梅洛、霞多丽、灰皮诺、琼瑶浆、雷司令和茵伦芬瑟（Ehrenfelser）。土壤

在猎人谷的猎人河和吉尔本河（Goulburn River）河岸。云层和来自南太平洋的微弱海风调节着该地区温暖的气候，但夏季雨水偏多，对葡萄生长不利。土壤主要为砂质冲积土、红色二层土和肥沃的淤泥壤土。葡萄园种植霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、华帝露（Verdelho）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semilion）等葡萄品种。

　　澳洲双河酒庄推出的葡萄酒有Belle Sparkling、Wildfire Unwooded Chardonnay、Wildfire Unwooded Chardonnay和Later Harvest Verdelho等。