拔萃大昀12年雪莉桶单桶

盛贝本（Speyburn）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区格兰蒂溪（Granty Burn）附近的陡峭峡谷处，由国际饮料控股有限公司（International Beverage Holdings Limited）所有，是一家采用斯佩河（River Spey）支流——格兰蒂溪的溪水来酿造威士忌的酒厂。

1897年，为了庆祝维多利亚女王（Queen Victoria）统治英国60周年，约翰·霍普金斯（John Hopkins）给自己设置了一个挑战，即建造一个蒸馏厂并生产一款威士忌为女王祝贺。所有人都觉得霍普金斯的这一挑战不可能成功，但他对自己充满了信心。霍普金斯一直在为酒厂寻找理想的地点，终于他发现了一条隐藏在幽僻的斯佩塞峡谷并且未被开发的溪流。凭借着自己的直觉，霍普金斯在格兰蒂溪边建造了盛贝本蒸馏厂。酒厂坐落在一个陡峭的峡谷中，空间有限，为了适应狭窄的空间，盛贝本邀请了酒厂设计师查尔斯·C·多伊格（Charles C. Doig）设计了一种全新的蒸馏厂格局。多伊格为酒厂设计了塔式屋顶，在谷物干燥的过程中能够产生均匀的气流。威士忌生产于拔萃大昀12年雪莉桶单桶1897年11月1日开始，直到圣诞节那天，霍普金斯和他的团队才成功蒸馏出第一滴酒液。终于在这一年的最后一个晚上，他们冒着风暴艰难地成功生产出了第一款威士忌，并且将其贴上了“1897”的标签放置在仓库中进行陈年。至此，霍普金斯完成了自己设下的挑战。

直至1916年，盛贝本的经营一直都很成功，但霍普金斯认为盛贝本应该进入下一段新的旅程，于是他将酒厂卖给了蒸馏酒业有限公司（The Distillers Company Limited）。1939年，盛贝本暂时关闭，在二战期间，酒厂被用来安置苏格兰的炮兵团，发挥了自己应有拔萃大昀12年雪莉桶单桶拔萃大昀12年雪莉桶单桶的作用。1947年，战争结束后不久，酒厂重新投入生产。1950年，盛贝本发生了一场改革，拖拉机取代了酒厂传统的运输工具——马车，酒厂的运输效率随之提高。1962年，酒厂发生了另一改变，间接蒸汽加热系统取代了传统的燃煤加热系统。1967年，盛贝本淘汰了酒厂标志性的滚筒式发芽装置（Drum Maltings）。1992年，因弗豪斯蒸馏公司（Inver House Distillers）收购了盛贝本，自此开辟了新的道路。随着消费者对盛贝本威士忌的需求不断增长，为了进一步向世界分享盛贝本威士忌，酒厂从2014年开始进行扩建，产量翻了一番。