佩斯特干红葡萄酒

奥科宾酒庄（Chateau Haut Corbin）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。圣埃美隆的每一寸土地都浸渍着历史的痕迹，而奥科宾酒庄也是书写波尔多右岸传奇历史的庄园之一。在英国统治阿基塔（Aquitaine）时期，这片土地属于英王爱德华三世（Edward III）的儿子——黑王子（Black Prince）。后来，随着战争的洗礼以及英国统治的结束，这片土地不断地上演着分分合合的戏码，而其中一片就成了现在的奥科宾酒庄。

　　尽管酒庄历史久远，但奥科宾酒庄纤歌酒庄（Domaine Zink Pierre-Paul）位于法国阿尔萨斯（Alsace）产区的普法芬海姆（Pfaffenheim）产酒村，是一座有着悠久历史的酒庄。

　　纤歌酒庄为津克家族（Zink Family）所有，其酒窖建于1616年。在经年累月的酿酒实践中，津克家族不断摸索和创新其自有的酿酒工艺，引进和学习了先进的酿酒工艺，并将父辈的智慧代代相传，至今已传承了11代人。20世纪初期，酒庄主约瑟夫·津克（Joseph Zink）将保证和提高葡萄酒的质量作为纤歌酒庄的经营理念，开始注重葡萄园的生态有机管理。
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　　普法芬海姆产酒村位于孚日山脉（Vosges）山麓的向阳一带，被认为是阿佩斯特干红葡萄酒尔萨斯最高贵的土地之一。纤歌酒庄的葡萄园就位于这片土地上，共占地8公顷。其中，施泰纳特特级园（Grand Cru Steinert）是纤歌酒庄所引以为傲的。施泰纳特特级园位于山坡的东南向阳地带，

却并不那么引人注目，可查找的记载也非常少。少数现存文档之一是一段叙述19世纪60年代的一次修缮工作的文字而已。1969年，奥科宾酒庄被列入圣埃美隆列级庄（Saint Emilion Grand Crus Classe）之列。尽管这一评级体系每10年更新一次，但奥科宾酒庄的地位稳固，从未动摇。

　　奥科宾酒庄位于圣埃美隆产区的精华地段，离右岸另一著名产区波美侯（Pomerol）仅600米远。正因其得天独厚的地理位置，SMABTP保险公司（Mutuelles du Batiment et des Travaux Publics）才在1986年买下这份资产，并投入巨资更新酒庄设备，不断改善其葡萄酒品质。

　　酒庄现任庄主是爱德华·奎诺德（Edward Guinaudie），负责酒庄的日常经营。在这片占地6公顷的土地上，土壤以风化砂-黏土土壤为主，主要种植梅洛（Merlot），其余则是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet France），葡萄树平均树龄为45-50年。酒庄严格控制产量，并摒弃除草剂和杀虫剂等农药的使用。