素素梅尔乐红葡萄酒

维扬比城堡（Chateau de Villambis）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　虽然维扬比城堡的葡萄栽培历史可追溯至18世纪，但酒庄所在的区域却拥有非常悠久的历史。20世纪30年代，当时的酒庄庄主弗兰格尔伯爵（Comte de Wrangel）决定调查自家葡萄园的地质状况，结果在挖掘过程中发现了高卢罗马时期的一座庄园遗址，夏贝勒父子酒庄（Domaine Chapelle & Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）的桑特奈（Santenay）产酒村，是该酒村内一座高品质的精品酒庄。

　　1893年，夏贝勒医生（Doctor Chapelle）购买了多个葡萄园的土地所有权，并在此基础上成立了夏贝勒庄园（Domaine Chapelle）。1923年，夏贝勒父子酒庄成为第一批入选法国AOC制度的酒庄。之后，夏贝勒医生和侄子菲利普·夏贝勒（Philipe Chapelle）进一步扩大了酒庄的生产规模，增购了多块葡萄园。夏贝勒父子酒庄后来交由夏贝勒医生的二儿子罗杰·夏贝勒（Roger Chapelle）和他的妻子克莱特·夏贝勒( Colette Chapelle）管理。1991年，罗杰去世，酒庄由弈夫·弗朗斯瓦（Yvette Francois）和让·弗朗斯瓦（Jean Francois）接管。其中，弈夫和让于1988年回到夏贝勒父子酒庄，1989年成为夏贝勒父子酒庄葡萄酒的独家代理商。2009年，让新收购了玻玛（Pommard）酒村的葡萄园，夏贝勒父子酒庄的规模进一步扩大。

　　夏贝勒父子酒庄葡萄园的总面积约为20公顷，主要分布在桑特奈、玻玛、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、拉都瓦（Ladoix）以及默尔索（Meursault）等多个产酒村，其中囊括了多个一级园。酒庄葡萄园的地理位置比较优越，风土条件甚佳，不仅能够满足葡萄树生长所需的水分和养分需求，还能赋予葡萄独特迷人的风味。

　　夏贝勒父子酒庄坚持人工采摘葡萄，因此在素素梅尔乐红葡萄酒葡萄收获的季节会雇佣很多工作人员。此外，酒庄配备了很多高科技的酿酒设施和装备比如恒温控制设备，来准确地实时监控酿造过程，尽可能地保证葡萄酒的品质。
素素梅尔乐红葡萄酒
　　目前，夏贝勒父子酒庄每年发布的酒款数量约为8,500箱，类型包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主。由于夏贝勒父子酒庄出产的葡萄酒品质上乘，口感醇厚，因此受到了很多消费者的青睐和喜欢。

它拥有17米长、15米宽的长方形墙体，内部又分成几个不同的房间，还有不同朝代的交通工具和钱币等。

　　维扬比城堡目前的葡萄园面积为18公顷，栽培的品种包括梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet sauvignon），园内的土壤类型为沙土、黏土和石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后，会进入发酵罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会进入橡木桶中进行熟成，最后在酒庄内装瓶。

　　维扬比城堡红葡萄酒（Chateau de Villambis, Haut-Medoc, France）是维扬比城堡的正牌葡萄酒。2009年份的此款葡萄酒曾获得著名酒评家杰西斯•罗宾逊16分的评分。