佳多酒庄超级波尔多葡萄酒

梦迪雅克庄园（Chateau Pierre de Montignac）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 梦迪雅克庄园目前的葡萄园面积约为24公顷，其中有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%的土地用来栽培梅洛（Merlot），5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）。所有这些葡萄树的平均年龄为20年。葡萄园的土壤类型以黏土和石灰岩为主。黏土具有良好的持水性能，可为葡萄生长提供充足的水分；石灰岩则是一种沉积岩，在浅海环境下，由古代海洋生物沉积而成（主要包括珊瑚和有孔虫）。石灰岩的主要成分为碳酸钙，富含方解石等晶体成分。正是因为这些物质造就了石灰岩土壤微酸到微碱性的特质，使石灰岩既具非常不错的疏水性，又能在微小的孔缝中储存适当的水分以供葡萄生长。 到了葡萄的成熟时节，梦迪雅克庄园会采用机器方式采收葡萄。这些葡萄经过人工筛选后，会进入发酵罐中进行发酵，之后再在橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内进行装瓶。 梦迪雅克庄园干红葡萄酒（Chateau Pierre de Montignac, Medoc, France）是梦迪雅克庄园的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为150,000瓶。该款葡萄酒历年品质稳定，经常获得权威机构和著名酒海波龙酒庄（Hyperion Wines）位于新西兰奥克兰（Auckland）以北马纳（Matakana）小镇葡萄酒产区。该酒庄是一家精品酒庄，致力于酿造马纳产区独特的葡萄酒。

　　海波龙酒庄由John 和Jill Crone创建于1994年。当年，他们在奥马哈公寓（Omaha Flats ）马路边购买了该小型酒庄建筑，并开始种植了2英亩的霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）。1995年，他们又种植了2英亩的梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。1996年，酒庄在Tongue Farm又购买了第二块园地，连同2英亩的梅洛、赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）。1997年，酒庄从奥马哈葡萄园收获了第一批灰皮诺葡萄以及Tongue Farm园区内收获了3种红葡萄品种。1998年早期，酒庄在市场上开始出售灰皮诺和黑皮诺葡萄酒，其中黑皮诺很快被抢购一空。同年，酒庄葡萄酒产量进一步扩大，6月份获得了外卖酒执照，并开始直接从酒庄出售葡萄酒。这年，酒庄发布的多款葡萄酒荣获多项大奖，如1997 Cabernet/Merlot葡萄酒在利客兰德（Liquorland）百大国际葡萄酒大赛中荣获银奖。在往后的多个年份中，酒庄都有酒款荣获奖项。
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　　酒庄葡萄园和酒标以希腊神话中的太阳神“Hyperion”来命名，在此借用暗含了太阳与光线对葡萄园的影响。太阳神的后代太阳神赫利俄斯（Helios）、月亮女神（Selene）和黎明女神（Eos）为地球提供热量、凉意和湿度，而所有这些都会直接影响葡萄栽培。如今，酒庄采佳多酒庄超级波尔多葡萄酒佳多酒庄超级波尔多葡萄酒用太阳神家族作为葡萄酒的下级名称，以区分出葡萄酒的不同系列。此外，Hyperion还是John Keat在创作中的最伟大的诗篇主题。酒庄葡萄园内种植有多种经典的葡萄品种，包括赤霞珠、梅洛、马尔贝克（Malbec）和黑皮诺。

　　海波龙酒庄奉行的酿酒哲学是在葡萄酒酿造过

评家的好评。