马涅日混酿葡萄酒

梦路庄园（Le Chemin des Reves）位于法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。

　　梦路庄园由班尼迪克·维奥（Benedict Viot）创建于2004年。班尼迪克·维奥原是一名在都兰（Touraine）工作的药剂师，在未投身葡萄酒行业前，他对葡萄酒已经有很浓厚的兴趣，但真正让他决定转行的是一次去智利的旅行。旅行回来的他参加了2年的葡萄酒相关培训，然后在圣卢山（Pic Saint Loup）租了7公顷的葡萄园，购进了酿酒设备，创建了梦路庄园。酒庄名字来源于葡萄园旁的小路，小路被当地村民成为“梦想之路”，这也是班尼迪克从药剂师的身份到实现酿酒师梦想的写照。

　　梦路庄园的葡萄园面积为17公顷，分布在朗格多克的圣卢山（Pic Saint Loup）和蒙彼利埃-格雷（Gres-de-Montpellier），土壤类型为石灰石、沙石和鹅卵石，虽然土壤较为贫瘠，但是葡萄园灌溉良好。圣卢山的葡萄园日照充足，有利于葡萄的成熟。目前葡萄园的葡萄树树龄约为50年；位于蒙彼利埃-格雷的葡萄园海拔高度为150-200米，气候冷凉，成熟期相对较长，这种环境培植出的葡萄果实酿出的葡萄酒十分清新，酒精度较低。班尼迪马涅日混酿葡萄酒克在管理葡萄园上的理念是尊重自然，葡萄园正朝着有机种植转型。目前葡萄园内主要种植的葡萄品种为：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和维蒙蒂诺（Vermentino）等。马涅日混酿葡萄酒

　　梦路庄园在酿造红葡萄酒时将不同的葡萄品种马涅日混酿葡萄酒均分开酿造，在酒精发酵过程中会使用传统的压帽法，发酵过程温度控制在25℃；之后再进行苹果酸乳酸发酵，发酵完成后的酒液再进行混合，之后在橡木桶中熟成6到12个月再装瓶上市。梦露庄园目前已发布的酒款有：梦路博斯摩干红葡萄酒（Le Chemin des Reves Bois-Moi Rouge）、梦路魔术咒语干白葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Blanc）以及梦路魔术咒语桃红葡萄酒（Le Chemin des Reves Abracadabra Rose）等。