宝路斯干红葡萄酒

雅婷酒庄的创立源自两个非常有志向的年轻人。为实现自己对葡萄酒的完美追求，他们从1992年开始（也就是酒庄创建的那一年），凭借异常的耐心积累了几块面积较小的葡萄园， 这些葡萄园分布在酿酒厂附近10公里的范围内，都是非常珍贵的“风水宝地”，大多位于加伦河（Garonne River）的优质河岸地区，并且与圣埃美隆（Saint-Estèphe）产区有着十分密切的关系。

　　雅婷酒庄坐落在梅多克产区最北部，也是吉伦特河（Gironde）的河口处，地理环境非常优越。这里同时受到大西洋和吉伦特河的影响，虽然冬季非常寒冷，夏季非常干旱，气温比较极端，但这对酿制优质的葡萄酒却并不是坏事。斯科帕酒庄（Antica Casa Vinicola Scarpa）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）产区，是蒙费拉托（Monferrato）地区的酒庄之一。该酒庄始建于19世纪后半叶，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。从2001年丰收季后宝路斯干红葡萄酒，该酒庄由玛丽亚·佐拉（Maria Piera Zola）接管经营。时至今日，酒庄依然以创建者安东尼奥·斯科帕（Antonio Scarpa）的名字命名。
宝路斯干红葡萄酒
　　150多年来，斯科帕酒庄几度易主。其中，对酒庄发展影响最深的便是马利奥·派斯（Mario Pesce）家族。马利奥本人出生于1925年，1947年-1949年间，年仅二十出头的马利奥经常到法国游历，他尤其钟爱法国的阿尔萨斯（Alsace）和勃艮第（Burgundy）。在深入探究法国的葡萄酒行业以后，马里奥便为斯科帕酒庄引进一系列崭新的理念。上世纪70年代，意大利的经济较好，宝路斯干红葡萄酒酒庄的产量也随之大幅提高，并开始往新世界出口葡萄酒。在葡萄酒酿造方面，斯科帕酒庄亦率先提出了自己的一套哲学理念：追求品质、崇尚自然、敬畏传统。这些在今天看来是如此的平常，但在那个重量不重质的时代，这绝对是非常前卫的理念。

　　雅婷酒庄的葡萄园土壤类型为粘土和石灰岩，其中50%的土地用来种植梅洛（Merlot），40%种植品丽珠（Cabernet Franc），还有10%种植味而多（Petit Verdot）。葡萄园内所有葡萄树的平均树龄为20年。采摘的葡萄经过发酵后，会在橡木桶中（其中有三分之一为新橡木桶）培养14-18个月。

　　雅婷酒庄仅出产一款葡萄酒——雅婷酒庄干红葡萄酒（Chateau l'Argenteyre, Medoc, France）。此酒通常散发着非常浓郁的黑醋栗味，但此酒口感过甜，且水果味过重。总体来说，雅婷酒庄的葡萄酒一定不会让你失望。该酒目前的年均产量为110,000瓶。