查乌珍藏干红

世索酒庄（Domaine des Chezeaux）位于

　姐妹合营酒庄（Sister’s Run）位于澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，正如其名字所表达的那样，这座酒庄是一座主要由女性经营的特色酒庄。

　　姐妹合营酒庄由卡尔·林德纳（Carl Lindner）和佩吉·林德纳（Peggy Lindner）共同创建于2001年。卡尔和佩吉也曾是兰迈酒庄（L查乌珍藏干红angmeil Winery）的所有者。2001年，他们分别聘请了艾伦娜·布鲁克斯（Elena Brooks）及她的丈夫萨尔·布鲁克斯（Zar Brooks）作为酒庄的酿酒师和营销顾问，从此开始经营自己的酒庄。查乌珍藏干红

　　姐妹合营酒庄用来酿酒的葡萄全部来源于林德纳家族自有的葡萄园，这些葡萄园大多都拥有数十年甚至上百年的历史。葡萄园内主要种植的葡萄品种有西拉（Sy查乌珍藏干红rah）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和慕合怀特（Mourvedre）等。卡尔和佩吉认为每一块土地、每一种土壤甚至每一株葡萄藤都有自己的特性，酿酒者应该弄清楚它们的特性，然后将其展现于所酿出来的葡萄酒中。因此，姐妹合营酒庄常常依据风土特征来划分土地，在不同的土壤上种植不同品种的葡萄藤。

法国勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）产区，是夜丘产区产业面积最大的酒庄之一。

在葡萄园管理上，世索酒庄遵循传统世索酒庄始建于1982年，为默奇尔（Mercier ）家族所有。世索酒庄的葡萄园分布在夜丘产区的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）村、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村，总面积达4公顷，其中特级园的面积为2公顷，包括久负盛名的香贝丹园（Chambertin）、低调温婉的圣-丹尼园（Clos Saint Denis）和精巧优雅的格里特-香贝丹园（Griotte-Chambertin），这些葡萄园独特的风土为酒庄酿造出顺滑细腻、轻盈精致的高品质葡萄酒提供了保障。

酒庄遵循传统的种植理念，尊重葡萄树的自然生长，从葡萄培育到葡萄采摘均由人工进行。在采摘过程中，酒庄工人会对葡萄进行筛选，挑选出品质最佳的果实。之后，葡萄会被运至酿酒车间，在发酵罐中进行为期12至18天的低温浸渍（Maceration），然后在橡木桶中发酵和陈酿，这一过程最多可持续2年。在装瓶过程中，酒庄采用人工操作，并且不对酒液进行过滤和澄清，从而最大程度保留葡萄果实自身的风味特点。

世索酒庄生产的葡萄酒散发着浓郁甜美的果香，口感清润细腻，单宁精妙轻柔，伴有陈年带来的迷人风味，将勃艮第的风土特色尽显无遗。