丹菲尼单一麦芽威士忌

波卡农酒庄（Beaucanon Estate）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内的一座家族酒庄。

波卡农酒庄由雅克·德·科宁克（Jacques de Coninck）创立于1987年。科宁克家族是波尔多右岸九代相传的酒商，其家族的酿酒历史可追溯到1740年。20世纪80年代，雅克决定寻找新世界具有潜力的葡萄园继续发展葡萄酒事业，他带着儿子路易（Louis）来到了美国的纳帕谷。1987年，雅克在圣海伦娜（St. Helena）的郊外建立了第一座酿酒厂，并起名为波卡农酒庄。1994年，路易将这座酿酒厂迁移到朗伍德牧场（Longwood Ranch），继承祖辈的酿酒事业。目前，路易担任酒庄的酿酒师，负责葡萄酒的酿造。

波卡农酒庄的葡萄园位于纳帕谷欧克诺（Oak knoll）法定产区的东南端，气候温和偏凉爽，海洋带来的晨雾缓和了夏季的炎热高温，因此葡萄园气候比纳帕谷其他葡萄园相对凉爽一些。葡萄园内海洋性气候特征显著，白天日照时间丹菲尼单一麦芽威士忌长且气温高，夜晚凉爽，昼夜温差大，葡萄的生长和成熟期较长，因此有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的成熟。葡萄园坐落于冲积平原上，土壤类型为砂土和粉质黏土，既能很好地为葡萄树保存热量，又能为葡萄树提供独特的矿物风味。葡萄园的总面积为94英亩，园内主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、长相思（Sauvignon Blanc）丹菲尼单一麦芽威士忌和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。酒庄采用可持续发展的有机种植法，在葡萄园的空地上种草，以均衡丹菲尼单一麦芽威士忌葡萄园的养分，同时在葡萄园之外的地方搭建鸟巢，防止鸟类在园内筑巢对葡萄造成伤害。

波卡农酒庄在酿造葡萄酒时将旧世界传统的技术与新世界的技术相结合。葡萄经人工采收、筛选、去梗、破碎和压榨等工艺处理后，会被放入发酵罐中发丹菲尼单一麦芽威士忌酵。发酵完成后的葡萄酒会在精选的法国橡木桶或美国橡木桶中熟化9至24个月。最终酿出的葡萄酒风味浓郁，结构平衡，随着时间的流逝会发展出更多更复杂的香气。

目前，波卡农酒庄出产的酒款主要有霞多丽、赤霞珠、品丽珠和长相思等。酒庄出产的2010年份的波卡农三重彩干红葡萄酒（Beaucanon Estate Trifecta）曾在2013年获得《葡萄酒爱好者》杂志90分的评价。