雀鸟威士忌秋

莫柏酒庄（L. Mawby）立志于生产能够表达当地独特土壤和气候特征的优质葡萄酒，他们相信葡萄酒是有生命的东西，精心照料着他们的每一颗葡萄。

　　莫柏酒庄于1978年的秋天首次生产了采用庄园种植的葡萄酿制的且酒庄装瓶的Leelanau Peninsula葡萄酒。1984年，酒庄就开始完全采用传统的香槟酿造法生产L. Mawby起泡酒。酿酒葡萄很多都来源于庄园自身种植的葡萄，同时，酒庄也会采用收购的优质葡萄来酿酒。该酒庄目前的年均总产量不足8000箱，量少而质优。

　　莫柏酒庄于1973年春天首次种植葡萄，后来种植面积逐渐增加，现在酒庄的葡萄园面积已达18英亩。种植的葡萄品种包括：维诺（Vignoles）、谢瓦尔（Seyval）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。

　　2004年，莫柏酒庄开始采用斯歌纳酒庄（Chateau Sigognac）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

       斯歌纳酒庄坐落于梅多克的圣·伊赞（Saint-Yzans）地区。16世纪时，该酒庄是莱斯柏尔公爵（Count de Lesparre）的财产。法国洛里昂市（Lorient）的东印度公司（East India Company）博物馆里有一个船只模型，其原型可追溯至1740年，原船舱内就有标有酒庄英文名“Sigognac”字样的酒桶。可见，斯歌纳酒庄在18世纪就已将自己的葡萄酒出口至多个国家。

       1828年9月8日，马丁·苏波卡瑟先生（Monsieur Martin Subercaseaux）购下当时面积为100公顷的斯歌纳酒庄。经过苏波卡瑟家族几十年的发展后，1898年1月21日，酒庄的新东家变为高萨德（Caussade）夫妇。2雀鸟威士忌秋0世纪50年代，高萨德家族缩减了酒庄的面积。后来，以马内利·高萨德（Emmanuel Caussade）将酒庄卖给了萨拉金（Sarrazin）。1956年，酒庄经历了著名的大霜灾，萨拉金索性将葡萄园的大部分葡萄树拔掉。1964年2月20日，保罗·弗朗索瓦·格拉塞（Paul-Francois Grasset）买下了这块仅剩58公顷的产业。1971年，格拉塞的遗孀科莱特（Colette Grasset）购买了一块15公顷的葡萄园，进而扩大了酒庄的面积。后来，科莱特嫁给雀鸟威士忌秋了雅克·伯尼（Jacques Bon雀鸟威士忌秋ny），这位新的男主人婚后为酒庄的改善和复兴作出了巨大贡献。2009年3月，伯尼夫妇将酒庄卖给了克里斯多夫·阿拉德（Christophe Allard）管理的阿拉德酒业公司（Vineyards Allard SAS）。如今，斯歌纳酒庄的各个方面都在不断进行现代化，同时又不失对传统的尊重，他们的葡萄酒已经受到市场的好评。雀鸟威士忌秋

       斯歌纳酒庄目前共占地73公顷，其中葡萄园的面积为47公顷。园内所有葡萄树的平均树龄在35-40年，种植密度为每公顷5,500株。此外，用来栽培这些葡萄树的土壤为梅多克地区典型的黏土-白垩土

罐发酵法生产起泡酒，市场上的品牌名为“M. Lawrence”，这种起泡酒陈年时间较短，也较L. Mawby起泡酒便宜。