澳洲夏迪添达拿混酿

沃尔莱茨酒庄（Schloss Vollrads）位于德国莱茵高（Rheingau）产区，是世界上最古老的酒庄之一。该酒庄的葡萄酒销售早在1211年甚至更早时候就已经有记载了。该酒庄把精力都集中在酿造雷司令葡萄酒上，雷司令(Riesling)的葡萄种植总面积达到200公顷。

　　该酒庄以生产高品质的雷司令为主要目标，所产的雷司令葡萄酒能充分表现出雷司令葡萄品种独特而复杂的风味以及葡萄园的风土特征。酒庄以高品质的承若以及不断迎接新挑战作为经久不衰，代代相传的酿酒精神，为酒庄内每一位成员所认识与接受。

　　沃尔莱茨酒庄的澳洲夏迪添达拿混酿标志性建筑是一座宏伟的高塔，建于古罗马废墟之上，周围环绕着充满诗情画意的田园风光。自14世纪以来，这座城堡是Greiffenclau的住所，并由其打理酒庄。酒庄迷人的风光让其成为了著名的旅游胜地，慕名前往参观的游客络绎不绝。复活节直至10月底，该酒庄会邀请游客到它的餐厅和酒吧品尝美酒和美食。
澳洲夏迪添达拿混酿
　　沃尔莱茨酒庄出产的雷司令葡萄酒品质相当不错，既有甜型的晚收澳洲夏迪添达拿混酿酒，如2012 Spatlese，果香味浓郁的甜型小房酒，如2011 Kabinett，还有干型的优质葡萄酒，如2012 Qualitatswein trocken (dry)、2012 Qualitatswein feinherb (medium dry)、2012 Kabinett trocken (dry)等。乐思宾城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波尔多（Bordeaux）两海之间产区（Entre-Deux-Mers）的穆郎镇（Mourens）。酒庄以多样化的酿酒理念而闻名。

　　一个世纪以来，康斯坦丁家族（Constantin Family）把他们的热情和汗水投入到酒庄的发展和酿酒工艺的改进上。如今，酒庄把传统的方法和现代先进的技术结合起来，致力于酿造经典的波尔多葡萄酒。

　　酒庄拥有18公顷的葡萄园，葡萄园里种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）两个葡萄品种。葡萄园位于加龙河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）之间，微气候和温暖的海风给予了葡萄足够的成熟度和独特的风味。葡萄园的土壤由石灰石和粘土组成，粘土有良好的保水性，在粘土上种植的葡萄树成熟期会更长，也会带有天然的高酸高单宁，同时，出产的葡萄酒酒体也会更为饱满。。

　　在葡萄酒的酿造方面，酒庄采用了传统的方法。机器采摘后的葡萄会经过去梗和破皮处理，然后放入不锈钢罐或水泥罐中进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会在地下的混凝土大桶中进行陈年，最后装瓶。为了保证生产出高质量的葡萄酒，酒庄建立了一系列规范的生产制度，从生产操作到工作环境都规定了严格的标准。

　　乐思宾城堡现推出2款葡萄酒，分别是乐思宾城堡红葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou）和乐思宾城堡白葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou Blanc）。其中乐思宾城堡红葡萄酒在香港国际葡萄酒烈酒大赛（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）上获得铜奖。