
爱神堡(Chateau Deyrem Valentin)位于法国波尔多玛歌(Margaux)产区,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
爱神堡的历史颇为久远,最早可追溯至1730年。在经历200多年的兴衰浮沉后,爱神堡于1928年被佐尔格(Sorge)家族买下并经营至今。1938年,佐尔格家族想要扩大生产规模,于是从邻居宝马庄园(Chateau Palmer)手中购得部分种植着老藤的土地。目前,让·佐尔格(Jean Sorge)是爱神堡的庄主。他与两个女儿赛尔维(Sylvie)和克里斯泰(Christelle)共同打理酒庄。佐尔格(Sorge)家族非常尊重风土条件,结合了传统的酿制工艺和新技术,力求酿制出优雅精致,具有女性气质的葡萄酒。
爱神堡目前的葡萄园面积为13公顷,其中大部分位于苏松(Soussans),而小部分则位于上梅多克(Haut Medoc)产区。酒庄的葡萄园50%的土地用于栽培梅洛(Merlot),48%的土地用于种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),1%的土地用于栽培味而多(Petit Verdot),而1%的土地用来种植佳美娜(Carmenere)。所有葡萄树的平均树龄为30年。葡萄园的土壤主要为砂砾、砂
威廉斯乐姆酒庄(Williams Selyem Winery)是美国加利福尼亚州的著名酒庄之一,位于该州索诺玛县(Sonoma County)的俄罗斯谷(Russian River Valley)内。
威廉斯乐姆酒庄创始人艾德•斯莱(Ed Selyem)和伯特•威廉(Burt Williams)从1979年就开始每周末在福里斯特维尔(Forestville)的车库中酿酒。1981年,二人酿制了首个年份的葡萄酒,并一起创造了酿制美国黑皮诺的新标准。他们酿制的黑皮诺葡萄酒拥有不同的类型和不同的浓郁度,许多酒厂都十分乐意购买他们酿制的葡萄酒。1987年,加州博览会(California State Fair)委员会为1985年份的罗切利黑皮诺(Rochioli Pinot Noir)颁发了大奖,还予以酒庄“年度最佳酒庄”的称号。威廉斯乐姆酒庄由此一跃成为美国最抢眼的酒庄之一,同时也开始在国际葡萄酒的舞台上崭露头角。1998年,约翰•戴森(John Dyson)和卡瑟•戴森(Kathe Dyson)又买下酒庄并经营至今。而酒庄现阶段的葡萄酒酿制也主要由鲍勃•卡布拉尔(Bob Cabral)操刀。酿酒师非常尊重传统的酿酒方法,以展现出葡萄品种的天然特性,这也是威廉斯乐姆的葡萄酒仍然备受追捧的原因。
威廉斯乐姆酒庄目前出产多款葡萄酒,主要分为四大类,即黑皮诺(Pinot Noir)干红葡萄酒、霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒、老藤仙粉黛(Zinfandel)干红葡萄酒以及迟摘(Late Harvest Wines)甜白葡萄酒。值得一提的是,2009年份的威廉斯乐姆东邻路黑皮诺干红葡萄酒(William Selyem Eastside Road Neighbors Pinot Noir, Russian River Valley, USA)入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)的百大葡萄阿根廷路易士二世酒名单中。
岩和黏土混合物,这种土壤排水性及保温性俱佳,适合赤霞珠等葡萄的种植。葡萄树的种植密度为每公顷10,000株。
爱神堡酒庄采用传统的酿造工艺来酿制葡萄酒。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过2轮筛选,合格的葡萄会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行为期3周的发酵。发酵后的葡萄酒会放置于30%新的法国橡木桶中熟成15个月,最后在酒庄内装瓶。
爱神堡红葡萄酒(Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France)是爱神堡的正牌红葡萄酒,目前的年平均产量为6,000箱。

产品关键词:阿根廷路易士二世