赫歌帝城堡干红葡萄酒

温德姆酒庄（Wyndham Estate）是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一，位于悉尼市北上3小时行程的地方。   

温德姆酒庄的历史可追溯到1828年，当时英国移民乔治·温德姆（George Wyndham）在新南威尔士州猎人谷的达尔伍（Dalwood）开垦了第一个葡萄庄园，翻开了澳洲葡萄酒产业历史的崭新一页，也使澳洲酒第一次登上了葡萄酒的国际大舞台。   

180年来，温德姆酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。乔治·温德姆（George Wyndham）被誉为澳大利亚西拉葡萄之父。1828年，英国移民乔治·温德姆（George Wyndham）在新南威尔士猎人河岸边的达尔伍开辟了他第一座葡萄种植园，同时也掀开了澳大利亚制酒业最重要的一页。乔治还于1830年引进澳大利亚的第一株用于种植酿造商业葡萄酒的西拉葡萄藤。乔治·温德姆还引领刚刚起步的澳大利亚葡萄酒业迅速发展，将达尔伍葡萄酒推上欧美各大博览会的展台。很快，猎人谷葡萄酒开始席卷各类国际奖项，以其高品质的葡萄酒为澳大利亚葡萄酒业赢得了世界范围的尊敬。   

为了纪念乔治·温德姆的杰出成就，在他去世后的100年，即1970汝卡玛伦酒庄（Bodega Ruca Malen）位于阿根廷的门多萨（Mendoza）产区，是该产区内一座实力雄厚的大型酒庄。

　　汝卡玛伦酒庄诞生于1998年，其创始人是阿根廷酩悦夏桐酒庄（Bodega Chandon）的主席雅克·路易斯·蒙塔龙贝（Jacques Louis de Montalembert）和来自法国勃艮第（Burgundy）的让 · 皮埃尔蒂博（Jean Pierre Thibaud）。酒庄得名于马普切族（Mapuche，印第安人的一个分支）的一个神话。一个生活在部落里的年轻女孩与一个英俊的天神相恋，天神感念她的痴心，将一座世上绝无仅有的美轮美奂的宫殿送给她。这座宫殿的名字便是“汝卡玛伦”，而酒庄美丽的建筑物与自然景观同样没有辜负这个名字。事实上，雅克和让两人一直致力于将汝卡·玛伦酒庄打造成一个具有时尚与优雅气息的葡萄酒酒庄。

　　汝卡玛伦酒庄近些年来的成功与一个叫巴勃罗·丘恩（Pablo Cune）酿酒师密切相关。巴勃罗毕业于阿根廷国立大学门多萨农艺学院（Agronomical Ciences School of the Universidad Nacional de Cuyo）的农业工程专业，1998年至2002年在阿根廷的酩悦夏桐酒庄担任第二酿酒师，随后出任阿根廷的台阶酒庄（Bodega Terraza，隶属于路易威登-酩悦轩尼诗集团Louis Vuitton-Moet Hennessy group）的首席酿酒师，2006年8月至今担任汝卡玛伦酒庄的葡萄酒厂董事及酿酒师。

　　汝卡玛伦酒庄在门多萨的阿格列罗（Agrelo）产区拥有27公顷的葡萄园，酒庄的建筑座落在该葡萄园的中心，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和霞多丽（Chardonnay）等不同品种的葡萄树环绕在其周围。受安第斯山脉（the Andes Range）的影响，这里气候凉爽，昼夜温差大，有利于葡萄果实凝聚糖分和风味物质。从安第斯山吹来的凉风还有效地调节了葡萄园内的微气候，加之这里的水源十分洁净，因而大大降低了病虫害发生的机率。

　　除了自有的27公顷葡萄园以外，酒庄还拥有140公顷合约葡萄园，分别分布在门多萨省内的卢汉德库约（lujan de Cuyo）、图蓬加托（Tupungato）、维斯塔弗洛雷斯（Vista Flores）和阿格列罗子产区以及萨尔塔省（Salta）的葡萄酒产区。酒庄率先引进DYOSTEM系统对葡萄园进行管理，所有的葡萄园都由专业的种植人员悉心呵护。在葡萄树生长的各个时期，种植团队深入田间，控制植株的水摄取量以及果实的产量（每公顷葡萄产量严格控制在9吨以内）。他们细心观察每一株葡萄的长势，针对每块葡萄园制定出不同的采摘计划，以确保每颗葡萄都能够凝聚恰如其分的香气、酸度和单宁，并达到完美的平衡度和成熟度。

　　汝卡玛伦酒庄的酒窖位于门多萨以南30公里处，它不但拥有当地最豪华的酿酒设备，还掌握领先的酿酒技术，其在酿酒的每一个环节上都投入了大量人力物力，让其他小型酒庄难以望其项背。酒庄的酿酒葡萄经由人工采摘后，装入能容纳18公斤葡萄的塑料箱内，然后运送至酒窖内进行两轮人工筛选。经过去梗、破皮之后，运用先进的威尔莫斯（Willmes Press）压榨技术对葡萄果实进行压榨，接着再进入发酵和熟化环节。酒庄拥有7米高的橡木桶储存室，室内存放着700只小橡木桶，其中有80%是法国优质橡木打造的。此外，酒庄还拥有68万升的小型不锈钢酒罐和10万升的混凝土储存池。酒窖赫歌帝城堡干红葡萄酒旁还设有一处迷人舒适的品酒室，常年可以眺望安第斯山脉的皑皑白雪；一间在重量级比赛中斩获银牌的高级时尚餐厅伫立一旁，葡萄酒与餐饮在这里完美结合，为酒庄增色不少。

　　汝卡玛伦酒庄出品的葡萄酒以果香浓郁、单宁柔和而著称，主要酒款有马尔贝克、赤霞珠、霞多丽、特浓情（Torrontes）以及马贝克-赤霞珠混酿葡萄酒。多款葡萄酒凭借优异的品质年，达尔伍葡萄酒庄正式更名为温德姆酒庄。1990年奥兰多收购了温德姆酒庄。1991年，6个澳洲著名的酒庄强强连手组建了澳洲第一大葡萄酒集团——奥兰多·温德姆集团（Orlando Wyndham），其中包括奥兰多酒业（Orlando Wines）、温德姆酒庄（George Wyndham，原名：Wyndham Estate）、瑞蒙德（Richmond Grove）、诗人角（Poet's Corner）、莫里斯（Morris）和莫楚思（Montrose ）。目前，达尔伍园已被澳洲国家信托列入历史遗产名单。