圣佩特罗1865赤霞珠

左撇子酒庄（Mollydooker Wines）是澳大利亚南澳州的著名酒庄之一，位于距离南澳首府阿德莱德市（Adelaide）约45公里远的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区内。

　　酒庄英文名字中的“Mollydooker”是“左撇子”的意思，酒庄之所以如此命名是由于酒庄庄主萨拉•马奎斯（Sarah Marquis）和史帕基•马奎斯（Sparky Marquis）夫妇二人均是左撇子。史帕基本来是一名出色的摄影师，但由于父亲的期望以及对葡萄酒的热爱，他决定继承父亲的酿酒事业。在接下里的一年，他遇见了美丽聪慧又可爱的萨拉•瓦特（Sarah Watts），并与她成为夫妇，为二人共同的葡萄酒事业奋斗。到现在，左撇子酒庄的名气越来越响，他们的葡萄酒也备受认可。

　　左撇子酒庄拥有116英亩的葡萄园，其中有50%的土地用来栽培西拉（Shiraz），其余的葡萄品种还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄的葡萄农和史帕基的父亲利•马奎斯（Leigh Marquis）联手照顾葡萄园，为酿制

嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）位于皮埃蒙特（Piemonte）南区及西南区，该酒庄已经历经三代，表现一直都很出色，这归功于酒庄对高品质葡萄的精挑细选以及对传统酿酒技艺的重视。

该酒庄的葡萄园占地44.7英亩（约18公顷），园里种植的葡萄品种为阿尔巴产区内比奥罗（Nebbiolo d’Alba）、巴贝拉（Barbera）和多赛托（Dolcetto）。葡萄树的平均树龄为15年，植株的种植密度为4,500-5,000株/公顷,平均产量为4,800升/公顷。

在酿酒方面，圣佩特罗1865赤霞珠酒庄庄主有一段经典的语录：“对于我们来说，传统主义哲学意味着酿制出的葡萄酒不仅带有强烈的本地葡萄树和葡萄的品种特性，还保持各种本地风土条件。我们一直酿制着单一品种葡萄酒。我们的酿酒技术已经有所提高，而且我们还会利用轻柔挤压、压碎操作、先进的循环旋转系统以及优化的冷处理技术和热处理技术。” 对于嘉科萨来说，技术和传统并不一定会相互矛盾。在酿酒时，首先会将葡萄放入钢制容器中发酵，然后再转移到木制容器中陈年，陈年时间因酒款的不同而略有差异。最后不进行过滤直接装瓶。

该酒庄出品的主要酒款有嘉科萨酒庄嘉利纳镇芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco）、嘉科萨酒庄圣斯特凡诺园芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco Santo Stefano）、嘉科萨酒庄阿斯利园芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco Asili）、嘉科萨酒庄瓦巴扎园芭芭罗斯科红葡萄酒（Barbaresco Rabaja）、嘉科萨酒庄法莱特镇巴罗洛红葡萄酒（Barolo Falletto）和嘉科萨酒庄法莱特镇岩石巴罗洛红葡萄酒（Barolo Le Rocche del Falletto）。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1982年和1978年等。这些年份的葡萄酒，在刚装瓶时，往往会相对封闭，没有多少趣味，但经过10年的窖藏后，它们都会表现出让人无法抗拒的神奇魔力。　

出优质的葡萄酒做出了不小贡献。

　　左撇子酒庄出产多款葡萄酒，目前年平均产量约为70,000箱。值得一提的是，2010年份的左撇子爱的狂欢西拉干红葡萄酒（Mollydooker Carnival of Love Shiraz, McLaren Vale, France）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名单中，品质备受认可。