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杜夫酒庄（Dourthe）的发展历史源头长达150余年。皮埃尔•杜夫，在朗德省的Lit-et-Mixe镇从事旅店生意，酒在当时只是他的副业。 当时的他不曾想到，他的子孙们会让全世界都把杜夫姓和波尔多之名的葡萄酒联系在一起。自1840年建立以来，杜夫人就坚持着使其历史具有丰富性和独创性的几点价值 :土地风格的反映，品质的追求和创新意识。

　　“对于我们在波尔多的6座庄园，我们的首要身份是葡萄种植者。每个庄园由有一个年轻而富有活力的团队管理。” 杜夫葡萄园经理——弗雷德里克•布南霍说。杜夫的葡萄田都是其所在产区最优秀的土地。酒庄在经过对每块土地细致的了解后，选择对其最具针对性的种植方式。在合作酒庄里也一样，选择最好的土地是酿造杜夫佳品的关键。酒庄选择最佳的种植方式，研究种植密度，控制产量，在整个葡萄生长周期内注意葡萄藤的合理护理，一切的工艺只为了生产最好的杜夫葡萄。每个合作酒庄也都遵循着同样的规范以确保每款佳酿的品质。这是杜夫葡萄酒集团精神的主导。

　　对于每个集团旗下庄园，追求卓越是一个永久的原则。一些葡萄田被选作试验田，用于评估新的理念、方法、材料、耕作方式、酿造或是培养。因此

名园荟萃的沃斯-罗曼尼村（Vosne-Romanee）可谓是葡萄酒世界名望最高的地界，也是酒迷心中顶礼膜拜的圣地。这里的葡萄酒向来以匀称和谐著称：芬芳而不失深厚，柔美而不失强劲。这些名庄中拉玛舒酒庄(Domaine Francois Lamarche）就是其中之一。

1740年左右，拉玛舒家族就已金慕经典南澳西拉经在沃恩-罗曼尼村声名卓著。19世纪末，该家族的产业越来越大。亨利·拉玛舒（Henri Lamarche）与来自香波－慕西尼的玛丽喜结连理，夫妻俩在20世纪初期创建了拉玛舒酒庄。亨利自己酿葡萄酒，并把葡萄酒直接从酒庄中卖出。

后来，亨利的儿子掌管该酒庄，并于1933年继承了大街园（（La Grande Rue））的管理权。大街园可谓是该家族的掌上明珠。这个1.65公顷细长的酒园，南北方向夹在罗曼尼·康帝酒庄两个大名鼎鼎的姊妹园之间，北与罗曼尼-康帝葡萄园只有一路之隔，南与塔希葡萄园唇齿相依。在土壤、气候等客观条件上，大街园与周围名园不分伯仲。1992年，大街园正式由一级园晋升为特级园。

1985年，弗朗索瓦·拉玛舒（Francois Lamarche）开始掌管拉玛舒酒庄。今天，弗朗索瓦负责酿酒，而其妻子玛丽·布兰奇（Marie-Blanche）负责销售。吉娜维芙（Genevieve，弗朗索瓦的妹妹）则负责财务事宜。弗朗萨瓦的女儿尼科尔（Nicole）是该酒庄的酿酒师。很多人会以为勃艮第的酿酒师都是些衣着简朴，乡村风味十足的老伯或者中年人，但尼科尔却是一位年轻又个性十足的女酿酒师。

拉玛舒酒庄靠近第戎市（勃艮第的首府）和伯恩市（勃艮第葡萄酒之都），葡萄园与伏旧园（Clos de Vougeot）相邻。葡萄园的土壤由鱼卵石、含铁元素的石灰岩、沙砾、黏土构成，土壤的特点使得该酒庄酿制的酒酒体丰满，结构明晰，酒色深浓，具有较长的陈年潜力。而沃斯-罗曼尼村其他AOC葡萄园则多为黏土、石灰岩土壤，所酿制的葡萄酒清淡，

，自1990年以来，通过自身的经验以及与木桶匠的悉心合作，集团开发了一系列属于自己的专业精品酿造技术。同样，集团也开始跟某些独立专业组织合作研究封口技术。

　　在杜夫的每个庄园和酒窖里，充分实施着对环境的保护理念。自1990年以来，杜夫的各个庄园都采取了一系列的自然种植方式：取消了使用化肥，限制使用农药，人工除草以减少化学除草剂的使用，某些区域休耕种花以保持自然的生物多样性。