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沃恩斯赤霞珠葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

沃恩斯赤霞珠葡萄酒1对全世界的葡萄酒爱好者来说,新西兰的黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)是一个新的瞩目焦点,而新天地酒庄(Ata Rangi)则可谓是新西兰首屈一指的黑皮诺生产者,其黑皮诺红葡萄酒多次获得国际性奖项。该酒庄的历史可追溯到1980年,当年,克利夫•佩顿(Clive Paton)在新西兰怀拉拉帕(Wairarapa)马丁堡(Martinborough)买下了一块5公顷的葡萄园,开始了新天地酒庄的历史。

默多克詹姆斯酒庄(Murdoch James)位于新西兰的马丁堡(Martinborough)葡萄酒产区,是当地一家著名的酒庄。 

默多克詹姆斯酒庄的拥有者是弗雷泽(Fraser)家族。该家族酿酒历史悠久,且拥有马丁堡地区非常优质的葡萄园。1986年,罗杰·弗雷泽(Roger Fraser)创建了该酒庄,并成功引进和种植了西拉(Syrah)及黑皮诺(Pinot Noir)两个葡萄品种。罗杰的父亲莫多克·詹姆斯(Murdoch James)曾给予他两个非常重要的教诲——家庭的重要性与诚信。为了纪念父亲,罗杰将酒庄命名为默多克詹姆斯酒庄。如今,酒庄的首席酿酒师是秉承家族传统的弗雷泽家族第三代传人卡尔·弗雷泽(Carl Fraser)。 

怀拉拉帕(Wairarapa)南部的马丁堡镇风景如画,被一座座高端精品酒庄环绕着。默多克詹姆斯酒庄的葡萄园——蓝石园(Blue Rock Vineyard)也坐落其中。园内专注于种植黑皮诺与西拉,当然也种了其他一些品种,比如雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)和霞多丽(Chardonnay)等。葡萄园位于山谷之中,能够躲风避雨。园内夏季炎热干燥,秋季凉爽漫长,为葡萄树生长提供了理想的环境。园中的土壤是富含钙质的石灰岩及黏土。另外,由于葡萄园正好位于干河(Dry River)的河提上,因而多淤泥且富含矿物质。在这样的风土条件下酿造出来的葡萄酒口感丰富,结构优雅。

真实和诚信是默多克詹姆沃恩斯赤霞珠葡萄酒斯酒庄的文化价值传统,也是奠定其市场信誉的坚实基础。弗雷泽家族秉承手工酿酒工艺,坚信天然环保至上;他们也相信,全心全意是酿造好酒必不可少的重要因素。酒庄采用传统与现代相结合的方式来进行酿酒。首先通过人工的方式来采摘葡萄,并对其进行精挑细选。挑选出来的葡萄再进行小批量地压榨,不同的品种分开发酵。酿酒师对每一道工序都是亲力亲为,酿造出来的葡萄酒风味复杂且富有深度。 自27年前罗杰酿造出酒庄的第一批葡萄酒后, 默多克詹姆斯酒庄发布的葡萄酒便得到世界认可。

而今,默多克詹姆斯酒庄仍然保持着他们传统的“纯手工酿制”的酿造理念,为消费者酿造出许多品质卓越的葡萄酒。酒庄已发布的酒款有默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒(Murdoch James Estate Pinot Noir)和默多克蓝石霞多丽干白葡萄酒(Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay)等。

  克利夫•佩顿是怀拉拉帕葡萄酒业的先行者之一,他在怀拉拉帕主要种植的红葡萄品种包括黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。 如今,该酒庄通过购置和租赁的方式,将葡萄园从最初的5公顷扩展到目前的40公顷左右。这些葡萄园土壤的组成大致相同,浅浅的表土是泥沙混合壤土,底下是 很深的冲积砾石,排水性非常好。克利夫•佩顿先生通过种植一些植物来防治害虫以及使用堆肥和在园中种植野花来充实土壤养分,非常缜密地照料葡萄园。也正是 藉由这些方法,他得以收获品质最优良的葡萄。

  新天地酒庄如今被帕克评为新西兰最出色的 酒庄之一。该酒庄现在年产各式葡萄酒12,000箱,其中一半远销海外。该酒庄的黑皮诺红葡萄酒,发酵前会浸皮5至8天。发酵后,葡萄酒会被压榨,然后, 酒液会在桶中完成苹果酸-乳酸发酵,并在法国橡木桶中熟成12个月。其黑皮诺红葡萄酒酒体丰满,有着李子、樱桃的芳香,单宁柔顺,但口感复杂而浓郁,年轻 时饮用需要醒酒。

 

 

沃恩斯赤霞珠葡萄酒2

 

 

产品关键词:沃恩斯赤霞珠葡萄酒
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