小蜜蜂混酿红葡萄酒

20世纪60年代末，当银橡木酒庄（Silver Oak Cellars）的创始人雷蒙德•邓肯（Raymond T. Duncan）第一次来到纳帕谷（Napa Valley）时，就被这个崎岖、多岩石的美丽土地给征服了。同时，他更是超前地意识到目前尚未有起色的葡萄酒业在未来的巨大潜力。因此，他在纳帕和亚历山大谷购买了两块地开始种植葡萄。由于他的家庭和事业都在科罗拉多州（Colorado），而且他本人并没有栽培葡萄的专业知识及经验，因此他聘请了贾斯丁•迈耶（Justin Meyer）来管理葡萄园。

　　当时在基督教兄弟酒庄（Christian Brothers）工作的贾斯丁•迈耶答应了雷蒙德（Raymond）的请求，但是他提出了一个条件，那就是，除了管理葡萄园，他想建设一个葡萄酒厂，以求能够不断地提高加州葡萄酒的品质，这一年是1972年。正是从这一年，银橡木酒庄开始了它的发展历程。如今，该酒庄已经是葡萄酒世界中一个光彩夺目的标志，其创新的产品吸引了众多的葡萄酒爱好者。

　　在银橡木酒庄发展规划上，雷蒙德和贾斯丁有一个不同寻常的大胆做法。他们将全部的资源都集中在生产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这一单品种葡萄酒，而不是像其他酒庄那样生产6或7个品种的葡萄酒，银橡木酒庄也以“人生就是一杯赤霞珠（Life is a Cabernet）”作为其口号。更为重要的是，银橡木酒庄的酒是一种新型的赤霞珠，丰富而复杂，即使是刚上市的新酒也非常适饮，同时也耐久藏。为了实现这个目标，他们致力于将所有的酒进行陈年，首先酒需要在美国橡木桶中陈酿25个月，然后还需要在瓶中窖藏15-20个月。

　　1972年，银橡木酒庄位于亚历山大谷的葡萄园开始收获葡萄，这标志着酒庄第一个年份的赤霞珠酒诞生了。同年，雷蒙德在奥克维尔（Oakville）购买了一个古老的乳制品农场，并和贾斯丁开始在纳帕谷种植葡萄。7年之后，二人迎来了他们在纳帕谷的第一次收获。从此，银橡木酒庄拥有纳帕谷和亚历山大谷两个地方的赤霞珠葡萄酒。最终，他们实现了小蜜蜂混酿红葡萄酒最初的目标，雷蒙德和贾斯丁建造了两个葡萄酒厂，两个酒厂均致力于只生产一种葡萄酒，但各具特色，且始终保持着高品质的标准。

　　1981年，在奥克维尔的乳制品农场旧址上，他们开始重建纳帕河谷的酒厂。1992年，他们又购买并翻新了美丽的都铎风格（Tudor-style）建筑，该处建筑位于加西维（Geyserville），这里也是亚历山大谷赤霞珠的发源地。

　　随着时间的推移，银橡木酒庄继续收购了几块葡萄园土地，包括红尾（Red Tail）、亚历山大谷的谧拉维（Miraval）葡萄园以及在纳帕谷的苏打峡谷牧场和跳岩（the Soda Canyon Ranch and Jump Rock）。酒庄在亚历山大山谷有200英亩的葡萄园，在纳帕谷有150英亩，所产的葡萄可以满足酒庄50%的产量，其余的葡萄则是向果农收购。酒庄与长期种植葡萄的果农建立了密切的合作关系，以保证在纳帕和亚历山大酿造的赤霞珠葡萄酒。

　　一直以来，酒庄都与果农保持着良好的互动。酒庄会安排技术人员指导果农们种哪个品种的葡萄，用什么样的基根，如何疏果以控制产量，葡萄成熟到什么程度时采摘。酒庄还会安排技术人员定期访问葡萄园，检查土壤的酸碱度，进行记录，根据这些记录告诉果农们肥料的使用是否得当。在收获前期，技术人员还需检查葡萄的规格和糖分。如果气温高的话，检查会更频繁。这些程序以及葡萄收购价格政策都由贾斯丁制定的。