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门多萨守护者赤霞珠马尔贝克

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

门多萨守护者赤霞珠马尔贝克1

卡塞拉酒庄(Casella Wines)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales),是澳大利亚一座大型酒庄。

1957年,菲利波(Filippo)和玛利亚·卡塞拉(Maria Casella)从意大利西西里岛移民到了澳大利亚。他们带着希望和梦想,带着在意大利三代传承的葡萄种植经验和酿酒技术,来到了这里。

  一开始,Casella家族的葡萄酒就受到家人和朋友的喜欢,菲利波对酿酒充满了热情,他勤勤恳恳,并不断将他所知道的葡萄酒知识灌输给他的孩子们,这也是他们今天成功的原因之一。

  看到了澳洲新南威尔士滨海沿岸(Riverina)地区的发展潜力,菲利波便于1965年在附近购置了一个农场。1969年,他们顺利将种植的葡萄卖给了当地的酒庄,这时,菲利波觉得是时候发挥他们自己的酿酒才能了,卡塞拉酒庄就此诞生。
伊贝酒庄(Iberica Bruno Prats)位于西班牙南部阿利坎特(Alicante)葡萄酒产区。

  伊贝酒庄是始创于1812年的独立家族品牌。所在的产区是西班牙古老的葡萄酒产区之一。该区有着适宜葡萄种植的独特土壤类型和气候条件。夏季最好的温度与海洋水的温度接近,土壤主要以粘土和石灰土组成,降雨稀少,非常适合葡萄,尤其是莫纳斯特雷尔(Monastrell,法国慕合怀特品种 Mourvèdre在西班牙的叫法)的种植。Bruno Prats在国家农业研究所学习时,对教授关于来自阿利坎特产区的莫纳斯特雷产生了兴趣。1998年,他与友人首次游览阿利坎特产区的葡萄园。2008年,他又重回该产区,并认识了Stéphane。2009年,Stéphane深入游览了阿利坎特产区,企图寻找到优质的葡萄园。后来,他们在Poveda家族的酒窖中成立了小型的酿酒单元,并同年出产了首个年份酒。

  伊贝酒庄所采用的酿酒葡萄之一是阿利坎特所产的莫纳斯特雷尔,这种葡萄树龄越长,越能散发出无与伦比细腻而复杂的花香。然而,这种葡萄产量低,当地农民想种植其他高产量的品种。该酒庄重点项目就是通过向当地种植农支付合理的费门多萨守护者赤霞珠马尔贝克
  伊贝酒庄拥有一个融现代和传统于一身的酒窖。酒窖的现代体现在温控不锈钢桶的使用以及酿酒过程中对于成分极为严格而精确的控制;传统的一面则表现在手工精心采摘葡萄,使用小容量酒桶以确保每批葡萄分开发酵,利用重力来进行酒液抽泵,以及果汁的轻柔榨取轻柔。陈酿过程则分别在225和400升的法国大橡木桶里进行,这些橡木桶为新橡木桶或使用过1年的橡木桶。另外,由于Poveda家族的酒窖设施非常现代,装瓶的步骤得以在酒窖内完成。

  伊贝酒庄以出产红葡萄酒为主,如ALFYNAL 、MOSYCA,后者的名称源于所采用的莫纳斯特雷尔、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)3种葡萄名称的结合。
  虽然酒庄从20世纪60年代起就开始生产酿造葡萄酒,但最近6年,在“黄尾袋鼠”(Yellow Tail)获得巨大成功的带动下,酒庄销量才突飞猛进。一鸣惊人的“黄尾袋鼠”已经成为全世界销售量最大的澳大利亚葡萄酒品牌之一。在美国黄尾袋鼠现在是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒;在加拿大、日本、意大利、冰岛、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上,“黄尾袋鼠”同样当仁不让,成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。

  今天,卡塞拉酒庄仍是一个家族式酒庄,并成为澳洲最大的葡萄酒出口商。

 

 

门多萨守护者赤霞珠马尔贝克2

 

 

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