蓝晶石珍藏霞多丽干白

唯悦酒庄（Bodegas Viyuela）位于西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，是一座家庭经营式的酒庄。

唯悦酒庄由加芙列拉·维尤拉（Gabriela Viyuela）创建于1946年。加芙列拉·维尤拉梦想着在历史上留下自己作为酿酒师的印记，并将她对葡萄酒及土地的热爱传承给子孙后代，于是唯悦酒庄便应运而生。

唯悦酒庄的葡萄园位于杜埃罗河岸产区，该产区葡萄园坐落在伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的北部高原，海拔高达800米，主要气候类型为大陆性气候，夏季短暂且十分炎热，冬季则非常寒冷，年平均降雨量在450至500毫米之间。唯悦酒庄葡萄园面积为23公顷，土壤类型为含石灰岩的沙质土壤。葡萄园内种植的葡萄品种为丹魄（Tempranillo），葡萄树龄为35-100年不等，采用手工方式进行采摘。

唯悦酒庄出产的红葡萄酒由100%的丹魄葡萄酿造，品质优异，表现了当地的风土特征。酒庄内共有380个橡木桶，其中70%为法国橡木桶，30%为美国橡木桶。不同酒款陈酿时采用的橡木桶比例不同，陈酿时间也不同。酒庄年产量约为25,000箱。说起香槟酒，大家对德乐梦香槟（Champagne Delamotte）可能并不是特别熟悉，但提起沙龙香槟（Champagne Salon），相信香槟爱好者们应该无人不知。没错，德乐梦香槟就是沙龙香槟的小妹，它们都归属于高端香槟集团——罗兰百悦香槟 （Champagne Laurent-Perrier）。

　　德乐梦香槟于1760年，最初在兰斯（Reims） 地区成立，经过200多年的风风雨雨，闯出了兰斯地区排名第五位的最古老的香槟品牌的位置（以年代历史为标准的排名）。自20世纪初期，德乐梦香槟就以生产白中白香槟（Blanc de Blancs）为主。对于一个年产量只有50万瓶的小公司，在2006年1月份的《法国葡萄酒》（La Revue Du Vin de France）杂志上，它的白中白香槟酒居然在全法最出色的香槟酒大赛中得到了第17名的好成绩，这是一件多么值得骄傲的事。

　　在香槟世界中，我们可以毫不犹豫地给德乐梦香槟冠以“霞多丽(Chardonnay)专家”的头衔，它的由百分之百霞多丽酿造的白中白香槟全部选择特级葡萄酿造而成，是全世界白中白香槟爱好者的终极选择。它的白中白香槟清爽柔顺，简单爽快，因此，德乐梦香槟也以全世界最知 名的开胃酒型香槟而著称。

　　德乐梦香槟酿酒采用的葡萄来自白丘（ Cote des Blancs）地区，著名的沙龙香槟的葡萄也是来自这里。不过沙龙香槟专门生产年份香槟——并且仅仅在极佳的年份生产，德乐梦香槟除了生产白中白香槟以外，通常还生产非年份干型香槟和桃红香槟。

　　在《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）中，罗伯特•帕克（Robert Parker）提出：“德乐梦香槟是制作最精良的香槟之一。”葡萄酒专著作家凯伦•麦克尼尔（Karen MacNeil）提到，德乐梦的白中白香槟是她的最佳选择，并且还把它列蓝晶石珍藏霞多丽干白要有唯悦酒庄橡木桶干红葡萄酒（Viyuela Barrica）、唯悦酒庄陈酿干红葡萄酒（Viyuela Crianza）和唯悦酒庄珍藏干红葡萄酒（Viyuela Reserva）等。酒庄多款酒曾获得西班牙国内及国际上的多个奖项，广受赞誉。其中唯悦酒庄陈酿干红葡萄酒在2018年获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）92分的好评