芙乐贵腐甜白葡萄酒

拉苏酒庄（Chateau Lassus）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　拉苏酒庄位于布莱涅（Blaignan）地区，目前葡萄园的面积为10公顷，其中有50%的土壤用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有50%的土地用来栽威廉山酒庄（William Hill）位于纳帕谷（Napa Valley）南部的鹿跃地区。在普遍以高价著称的纳帕谷名庄葡萄酒中，威廉山酒庄就像芸芸众星中的一朵奇葩。酒庄的副董事长兼总酿酒师Nick Goldschmidt以其不懈的热情进行葡萄酒的酿造。他用传统的人手采摘葡萄工艺，配合精湛的酿酒技术和严格的成本控制，令出品既保持着纳帕谷葡萄酒独有的高贵品质，价格又能广为人所接受。

　　威廉山酒庄始创于1978年，是纳帕谷名庄的后起之秀，在纳帕谷南部边缘的Silverado Bench以及Carneros分别拥有140和80英亩的葡萄园。庄园内只种植赤霞珠、霞多丽及梅洛三个品种的葡萄。值得一提的是，庄园特别选用法国的Darguad Jagle橡木桶酿造霞多丽葡萄酒，而其他的红葡萄酒则选用法国Francois Freres橡木桶。因不同的葡萄品种而搭配不同的橡木桶，令酒庄的每个品种都极具特色。

　　威廉山酒庄出品共有三大系列，包括威廉山系列、威廉山珍藏系列、威廉山至尊赤霞珠系列。威廉山庄园系列是酒庄产品的基础系列，特点是单宁平衡、果香馥郁、高雅独特。而威廉山珍藏系列的口感更强烈、酒体结构更宽广，丰富芙乐贵腐甜白葡萄酒的酱汁水果味道恰到好处地融入到纳帕谷红葡萄酒特有的高贵品格中去，让人感受到独特的纳帕谷红葡萄酒的底韵。而酒庄最引以为傲的系列就是其限量推出的威廉山至尊赤霞珠系列。该酒专为葡萄酒爱好者和收藏家而制，她继承了历史悠久的纳帕谷酿造传统，把顶级的纳帕谷赤霞珠特色表现得淋漓尽致。每一瓶都附有酿酒师的卡片，以表明其独一无二的酿造技术及尊贵品质。酒体高贵浑厚，颜色为深沉饱满的黑色，浓郁的黑莓和经典的果香夹杂着陈酿后丰富、独特的橡木烟熏味道，单宁平衡恰到好处。绝对是值得珍藏的佳品，适合陈年饮用。

　　此外，威廉山酒庄的另一独特之处就是她的标志葡萄叶子。每一个红葡萄酒瓶子上都贴着一片印刷精美的叶子。对应不同葡萄品种的酒，就会贴上相对应的葡萄叶子，这个独特的包装成为了威廉山酒庄与众不同的一大亮点。培梅洛（Merlot）葡萄。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩和砾石。

　　拉苏酒庄干红葡萄酒（Chateau Lassus, Medoc, France）是拉苏酒庄的正牌葡萄酒。以2004年份的此款葡萄酒为例，该酒呈深砖红色泽，散发着李子和香草的芳香，还带有黑醋栗、李子、樱桃和少量橡木的味道。此外，该酒还具有酒体适中，酸度较低，单宁略粗，余味绵长的特点，比较适合与野味、羊肉、牛柳、芝士等食物搭配。