爱思妮雅特酿普西哥

阿泽康纳酒庄（Atze's Corner Wines）位于南澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），是当地有名的一座家族式酒庄。

　　安迪·卡莱斯克（Andy Kalleske）是阿泽康纳酒庄的第五代传人，从小受到家族酿酒文化熏陶的他十分喜爱葡萄酒。安迪的祖辈们一直都在巴罗萨谷里种植葡萄和酿造葡萄酒，拥有丰富的种植和酿造经验。

　　早在1912年的时候， 阿泽康纳酒庄就已经开始种植西拉（Shiraz）葡萄了。现在，当初种下的葡萄树的树龄大都超过了100年，这些老藤西拉虽然产量稀少，但结出来的葡萄果味浓郁，是酿造优质葡萄酒的绝佳选择。

　　阿泽康纳酒庄坚持采用手工的方式采摘和筛选葡萄，水轮酒庄（Water Wheel）澳大利亚维多利亚州（Victoria）班迪戈（Bendigo）葡萄酒产区。该酒庄着力于出产果香充沛，品种特性突出，品质优秀的葡萄美酒。

　　水轮酒庄最初由Cumming家族所有。此家族在班迪戈（Bendigo）地区开展养殖业已经有50多年历史了。Peter Cumming曾经有很长一段时爱思妮雅特酿普西哥族收购了现在的水轮酒庄及周边20英亩的葡萄藤。自那以后，酒庄在洛登（Loddon）又种植了3个全新的葡萄园，以增强葡萄酒的复杂性，提高葡萄酒酿造的品质。如今，酒庄葡萄园种植面积已经扩展至300英亩。

　　水轮酒庄葡萄园坐落在马尔堡西北边班迪戈葡萄酒产区150公里处。这里年降雨量为425毫米，种植葡萄树需要进行人工灌溉。葡萄藤用篱笆围住呈格子状分布种植，以便于葡萄能充分接收到阳光的照射，达到最佳的成熟度。园区内种植有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）等多种葡萄。其中红葡萄品种一般种植在重粘土园地上，而白品种则种植在排水性良好的园地上。2009年，该酒庄在Baringhup购买了新的葡萄园，在Bridgewater以南40公里处。现在园区已经种植了约50英亩的葡萄树，以西拉为主，以及其他一些正在试验栽培的品种。2012年，园区迎来首批葡萄收成。

　　水轮酒庄出产红葡萄酒及白葡萄酒，包括西拉、赤霞珠、味而多、霞多丽和长相思等葡萄酒，如 2010 Shiraz、2010 Cabernet Sauvignon、2008 Petit Verdot和2009 Chardonnay等。他们相信这是保证葡萄酒是否优质的关键。酒庄在葡萄酒的酿造过程中尽量减少人工干预，让葡萄酒展现出最纯正的自然风味。酒庄严格监控酿酒的每一个过程，有专业的酿酒师定期品尝每一个橡木桶里陈酿的酒，以筛选出高品质的葡萄酒进行混酿和调配。阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅，而且充满活力。

　　如今，阿泽康纳酒庄出产的葡萄酒在国际各类葡萄酒大赛中获得了不少奖项，其中2014年份西拉葡萄酒获得了2015年澳大利亚西拉葡萄酒挑战赛（2015 Great Australian Shiraz Challenge）的金牌。