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　　兰伯特酒庄（Lambert Estate）位于南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）葡萄酒产区。

　　2004年，吉姆·兰伯特（Jim Lambert）涉足葡萄酒业，在巴罗萨谷购买了一个葡萄园之后，建立了兰伯特酒庄。吉姆多年来一直喜欢饮酒，他的梦想就是用自己种的葡萄酿造优质葡萄酒，与世界各地的亲戚朋友共同分享。2011年，酒庄的名字正式更改为兰伯特酒庄，并启用了新的标志。同时，吉姆的儿子柯克（Kirk）和他的未婚妻凡妮莎（Vanesa）作为酿酒师加入了酒庄的经营团队，他们为兰伯特酒庄带来了令人兴奋的新愿景。

　　兰伯特酒庄目前每年生产约200吨的葡萄，柯克和凡妮莎尽思福酒庄(Shafer Vineyards)的创始人约翰•思福（John Shafer）原本是芝加哥一家出版公司的副总裁，人到中年，他离开已经从事了23年的出版业。1972年，他来到纳帕谷（Napa Valley）种植葡萄，并于1978年开始酿酒，次年建立了酿酒厂。35年来,酒庄在他和他的儿子道格(Doug)的经营下，以“纳帕最佳葡萄酒之一” 而享有盛名。如今的思福酒庄被认为是一个全方面发展的酒庄，经过多年不断地扩大规模，葡萄园面积已超过80公顷。如今，思福酒庄生产红葡萄酒和白葡萄酒， 年产量360,000瓶。

　　思福酒庄的葡萄园位于鹿跃葡萄酒产区(Stag’s Leap AVA)，坐落在纳帕谷（Napa Velley）中部的橡树镇(Oakville)的东南方，东面是瓦卡山(Vaca Mountains)，西面是起伏的丘陵和纳帕谷，因此被称为“谷中谷”。鹿跃的土壤分为两种，东边是火山桑塔露琪优莎当妮干白灰层，西边是河流冲积层，由较为肥沃的土壤与次 粘土构成。葡萄园内主要种植了霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Syrah） 等葡萄品种。由于位于山坡之上，所以阳光充足，傍晚海洋雾流飘进来，夜晚凉爽，这种气候非常有利于葡萄达到完美的成熟。站在山脚向上看，葡萄园斜斜地挂在 坡上，由于坡度大，葡萄树生长需要拼命向下扎根，使得葡萄可以获得更丰富的营养及风味。由于葡萄生长期长，所以成熟度较好，粒小且产量低，如此果味更为丰 沛。为了节约能源，减少大气的温室效应，思福酒庄安装使用太阳能发电，完全不使用电网。除此之外，酒庄从80年代就开始实行有机种植葡萄。

　　鹿跃山区精选(Shafer, Stag’s Leap District Hillside Select)是思福酒庄顶尖的酒款，也是令思福酒进入世界顶级酒行列的那款。该酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄为原料，发酵后会在自己所能酿造能够表达这个独特产区的深度和多样性的葡萄酒。吉姆负责打理葡萄园，确保每株葡萄树都能生长最好的葡萄。酒庄还经常咨询专家，以确保兰伯特酒庄生产品质最好的葡萄，并坚持可持续发展的种植方法。对于他们来说，酿酒这个过程开始于葡萄园，因此他们竭尽所能生产出优质的葡萄。酒庄的葡萄园目前已通过了ISO认证。

　　巴罗萨谷成为蓬勃发展的葡萄酒产区，主要是因为其理想的地中海气候。葡萄园通常采用旱作的耕作方式，这使得葡萄果实风味凝练。巴罗萨谷有超过150年的葡萄种植历史。如今已是澳大利亚最知名的葡萄种植和葡萄酒酿造地区。兰伯特酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。