蔚蓝比斯酒庄

纳帕酒窖（Napa Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区。该酒庄致力于酿造让人耳目一新的现代经典的纳帕谷葡萄酒。

　　纳帕酒窖将纳帕谷独特的风土特征与当代人的口味需求相结合，酿造出世人所期待的美味的纳帕谷葡萄酒。酒庄酿酒师Joe Shirley于2007年正式成为该酒庄的首席酿酒师。Joe长于纳帕谷长，在加州大学（Davis）获得了葡萄酒酿造科学的硕士学位。1997年，他在索诺玛县（Sonoma）的Cutrer开启了他的葡萄酒酿造生涯。1999年，他加入了Trinchero Winery酒庄，出任酿酒师并在2002年酿造了Trinchero Family Selection和Trinchero Napa Wines葡萄酒。2007年后，他出任纳帕酒窖的酿酒师，其丰富的纳帕谷葡萄酒酿造经验对他现在要酿造能反映品种特征的葡萄酒非常有帮助。Joe除了在酿酒艺术和感觉上有很好的把握外，他同时也是葡萄酒酿造技术上的领导者。他关于葡萄籽单宁的著作已经在

奥康贝洛城堡（Chateau Haut-Canteloup）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 

奥康贝洛城堡坐落于波尔多丘（Côtes de Bordeaux）的布耶（Blaye）地区。从19世纪70年代开始，博尔德纳夫（Bordenave）家族的第一代成员就开始从事酿酒工作，之后家族的第二代又投入了大量的精力推进酒庄的发展和翻修。酒庄如今已经由第四代成员在管理。2003年，酒庄又引入投资，使产业更现代化。 

奥康贝洛城堡目前的葡萄园面积为48公顷，其中有35%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、60%的土地用来栽培梅洛（Merlot）、还有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）。成熟后的果实只有品质合格才会被送去具有温控功能的发酵罐中。值得一提的是，奥康贝洛城堡从2009年开始采用人工脚踩的方式进行发酵，以使葡萄酒具有更加浓郁的水果味，酒体更加轻盈。发酵之后的葡萄酒会进入法国橡木桶（其中有18%为新橡木桶）中熟成12个月，最后蔚蓝比斯酒庄进行装瓶。 

奥康贝洛城堡红葡萄酒（Chateau Haut Canteloup, Medoc, France）是奥康贝洛城堡的正牌葡萄酒。该酒既有梅洛柔顺饱满的口感，又兼具赤霞珠葡萄成熟的单宁，还有品丽珠的新鲜感觉与薄荷香气，所酿的酒味道平衡，香气馥郁，优雅细腻，回味无穷。酒庄目前的葡萄酒总年产量约为13万瓶，产品范围涉及红、桃红、白和起泡葡萄酒。

国酿酒学及葡萄栽培的杂志上发表。此外，他还做一些调查研究，曾经在Lancet杂志（相当于美国医学杂志协会）上发表过关于巧克力的酚醛含量的文章。

　　纳帕酒窖由技术精湛的酿酒师Joe酿造的7种获奖品种和混酿葡萄酒品质卓越。尽管霞多丽（Chardonnay）是酒庄最受欢迎的品种，但是还有其他酒款也是相当不错，包括长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）。